مقالات
راهنمای خرید مخلوط کن؛ مهم‌ترین نکات قبل از خرید
آیا تا به حال به این فکر کرده‌اید که فرایند آشپزی را راحت‌تر پیش ببرید؟ آیا در آشپزخانه خود از لوازمی استفاده می‌کنید که سرعت کار شما را افزایش می‌دهند؟ مخلوط کن یکی از وسایل ضروری آشپزخانه است که می‌تواند در تهیه انواع غذاها، نوشیدنی‌ها، سس‌ها و انواع دسر به ما کمک کند. اگر کارایی این دستگاه را بدانید بدون شک به خرید آن ترغیب می‌شوید. در این مقاله راهنمای خرید مخلوط کن و نکات مهم برای انتخاب یک مخلوط کن مناسب را بررسی می‌کنیم.
آشنایی با مخلوط کن
نسل اولیه مخلوط کن در سال‌های ۱۹۲۰ وارد آشپزخانه‌ها شد. این دستگاه در ابتدا برای هم‌زدن شیر طراحی شده بود اما به مرور بر ویژگی‌ها و کارایی آن‌ها افزوده شد. این وسیله برقی از یک موتور الکتریکی، یک پارچ، تیغه و درپوش بهره می‌برد. وقتی که پارچ را روی موتور چفت می‌کنید و آن را روشن می‌کنید، تیغه‌ها شروع به چرخش می‌کنند و باعث می‌شود تا مواد مختلف را با یکدیگر مخلوط کند. این دستگاه انواع مختلفی دارد؛ ممکن است دستگاهی که انتخاب می‌کنید یک مخلوط کن ساده باشد، یا یک دستگاه چندکاره قدرتمند باشد که می‌تواند وظایف مختلفی را انجام دهد. بنابراین برای اینکه از بین این مدلهای متنوع بتوانید مناسب‌ترین گزینه را انتخاب کنید باید راهنمای خرید مخلوط کن را مطالعه کنید و بر اساس آن، ویژگی‌های مهم این دستگاه را بشناسید.
به گنجایش مخلوط کن توجه کنید
انواع مخلوط کن ظرفیت‌های مختلفی دارند که معمولا بر حسب لیتر یا میلی‌لیتر بیان می‌شوند. ممکن است یک مدل تنها چند فنجان گنجایش داشته باشد و مدل دیگری بتواند چند لیوان را در خود جای دهد. بنابراین میزان گنجایش مخلوط کن به حجم استفاده شما مرتبط است. اگر تنها زندگی می‌کنید یا خانواده کم‌جمعیتی دارید، یا میزان استفاده از مخلوط کن برای شما محدود است، بهتر است یه دستگاه جمع‌وجور با ظرفیت کم بخرید تا فضای کمتری را در آشپزخانه شما اشغال کند و هزینه کمتری برای آن پرداخت کنید. اما اگر به‌طور معمول از مخلوط کن برای تهیه حجم زیادی از خوراکی‌ها و نوشیدنی‌های مختلف استفاده می‌کنید، مهمان‌های زیادی را دعوت می‌کنید، یا خانواده پرجمعیتی دارید، بهتر است به ظرفیت‌های بیشتر فکر کنید.
به توان مصرفی مخلوط کن دقت کنید
یکی از ویژگی‌های مهم یک وسیله برقی قدرت آن است که بر حسب وات بیان می‌شود. برای اینکه بتوانید یک مخلوط کن مناسب را انتخاب کنید، باید توان آن متناسب با نیاز شما باشد. اگر به مقدار زیاد و در حجم بالا از این دستگاه استفاده می‌کنید، بهتر است دستگاهی را انتخاب کنید که قدرت بالاتری داشته باشد تا هنگام استفاده به موتور آن فشار وارد نشود. توان مخلوط کن برای مصارف خانگی به‌طور معمول بین ۵۰۰ تا ۱۰۰۰ وات است.
به تنظیمات سرعت دستگاه توجه کنید
برای اینکه بتوانید مخلوط کن مناسبی داشته باشید، بهتر است مدلی را انتخاب کنید که چندین گزینه را برای کنترل سرعت در اختیار شما قرار می‌دهد. در این صورت شما می‌توانید مواد غذایی را برای خوراکی‌های مختلف با توجه به نیاز خودتان با یکدیگر مخلوط کنید. البته یادتان باشد که نیازی نیست دستگاهی را انتخاب کنید که تنظیمات و ویژگی‌های پیچیده‌ای را در اختیار شما قرار می‌دهد. زیرا ممکن است اصلا به آن‌ها نیازی نداشته باشید و فقط باعث شود تا هزینه بیشتری را برای خرید مخلوط کن پرداخت کنید.
به عملکردهای مختلف توجه کنید
وقتی می‌خواهید یک مخلوط کن بخرید، باید به این نکته توجه کنید که شما قرار است با دستگاه خود چه کارهایی انجام دهید. اگر می‌خواهید صرفا برای تهیه نوشیدنی‌های ساده یا سس‌های معمولی از آن استفاده کنید، یک دستگاه با تیغه‌های معمولی و عملکرد ساده نیز برای شما کافی خواهد بود. اما اگر می‌خواهید نوشیدنی‌ها، کوکتل‌ها، سوپ و پوره‌های متنوع تهیه کنید، بهتر است دستگاهی را انتخاب کنید که تیغه‌های قدرتمندتر و عملکرد پیشرفته‌تری داشته باشد. بهتر است به ویژگی های مانند خرد کردن یخ، امکان تهیه کره از مغزها و مخلوط کردن مواد غذایی سفت نیز توجه کنید.
به جنس بدنه و پارچ دقت کنید
یک مخلوط کن مناسب باید بدنه قدرتمند و با کیفیتی داشته باشد. بدنه این دستگاه که از موتور الکتریکی محافظت می‌کند معمولا از جنس فلز، پلاستیک یا ترکیبی از این دو است. همچنین پارچ مخلوط کن ممکن است شیشه‌ای یا پلاستیکی باشد. کیفیت تیغه‌ها نیز بسیار اهمیت دارد. این تیغه‌ها باید ضد زنگ، تیز و بادوام باشند تا بتوانند همیشه مواد غذایی را برای شما پوره و خرد کنند. انتخاب جنس دستگاه بستگی به سلیقه و نوع کاربری شما دارد اما یادتان باشد که هنگام خرید این وسیله باید به کیفیت ساخت و طراحی بدنه توجه کنید. برای مثال اگر شما می‌خواهید یک دستگاه سبک با حمل آسان داشته باشید، بدنه و پارچ پلاستیکی گزینه بهتری به شمار می‌رود. اما اگر می‌خواهید دستگاه شما کیفیت بالاتر و شست‌وشوی راحت‌تری داشته باشد، پارچ فلزی بسیار مناسب‌تر است.
به امکانات هوشمند توجه کنید
اگر می‌خواهید یک مخلوط کن پیشرفته با ویژگی‌های جذاب داشته باشید، می‌توانید به سراغ محصولات هوشمند بروید. این محصولات از مزایای به‌روز و پیشرفته‌ای بهره می‌برند مانند نمایشگر لمسی، زمان‌بندی و تایمر، امکان گرم نگه داشتن غذا، امکان تنظیم دما، وجود بلوتوث یا وای‌فای برای اتصال به گوشی موبایل. شما باید با توجه به نیازی که به این امکانات دارید، مدلهای دلخواه خود را انتخاب کنید.
انتخاب بین مخلوط کن ساده یا چندکاره
مخلوط کن ساده فقط یک پارچ و یک موتور دارد و می‌توانید کارهای مورد نظر را در همان پارچ انجام دهید. این نوع مخلوط کن عملکردهای محدودتر و قیمت مناسب‌تری دارد. در سال‌های اخیر دستگاه‌هایی به بازار آمده است که موتور قدرتمند و چندین ظرف مختلف دارد. شما می‌توانید کارهای مختلفی را با این دستگاه انجام دهید. بعضی از این دستگاه‌ها دارای مخزن آسیاب برای پودر کردن ادویه‌ها، دانه‌‌ها و مغزها هستند. همچنین ممکن است این دستگاه دارای بخش آبمیوه‌گیری، چرخ گوشت یا قسمت‌های مختلف دیگری باشد.
انتخاب مخلوط کن چندکاره ممکن است برای همه افراد مناسب نباشد. اگر می‌خواهید دستگاهی را انتخاب کنید که کار چندین دستگاه دیگر را برای شما انجام دهد، مخلوط کن چندکاره انتخاب مناسبی است. اما اگر دستگاه را صرفا برای مخلوط کردن مواد غذایی و تهیه نوشیدنی و سس نیاز دارید، مخلوط کن ساده برای شما بهتر است. از طرف دیگر مخلوط کن چندکاره قیمت بالاتری دارد، اما در عوض نیازی به خرید چندین دستگاه مختلف نخواهید داشت و به راحتی می‌توانید در فضای کابینت‌ّای خود صرفه‌جویی کنید.
به سراغ محصولات دارای گارانتی بروید
اگر می‌خواهید خیالتان از بابت انتخابی که انجام داده‌اید راحت باشد، بهتر است محصولی را خریداری کنید که دارای گارانتی معتبر باشند. در این صورت اگر مشکلی برای دستگاه شما به وجود بیاید می‌توانید با کمک شرکت گارانتی‌کننده دستگاه را تعمیر یا تعویض کنید. اما اگر دستگاههای بدون گارانتی را خریداری کنید، ممکن است در تعمیر و سرویس دستگاه دچار مشکل شوید.
قیمت دستگاههای مختلف را مقایسه کنید
برای اینکه مناسب‌ترین دستگاه را انتخاب کنید، نیازی نیست که به سراغ مدلهای پیچیده با قیمت بالا بروید. بلکه بهتر است با توجه به نیازهای خود و حجم استفاده، مدل مناسب را انتخاب کنید. مخلوط کن‌ها قیمت‌های متنوعی دارند که بر اساس ویژگی‌هایی مانند نوع دستگاه، امکانات و قابلیت‌ها، قدرت موتور، گنجایش پارچ، برند سازنده، جنس بدنه و نوع طراحی دستگاه تعیین می‌شود.
مخلوط کن مقرون‌به‌صرفه معمولا قیمت پایینی دارد و برای کارهای معمولی و اساسی مورد استفاده قرار می‌گیرد. قیمت مخلوط کن میان‌رده نسبت به مدل قبلی بالاتر است. مخلوط کن میان‌رده معمولا از تنظیمات سرعت متنوع‌تری نسبت به مدل ساده بهره می‌برد. این مدل‌ها برای افرادی که به صورت روزانه از دستگاه خود استفاده می‌کنند بسیار مناسب هستند. مخلوط کن رده‌بالا محصولی است که از امکانات متنوع و پیشرفته، تایمر و قابلیت‌های مختلف بهره می‌برد. این محصولات قیمت بالاتری نسبت به دو مدل قبلی دارند.
سخن پایانی
مخلوط کن این روزها یکی از مهم‌ترین وسایل برقی در خانه‌های ما است. این دستگاه به ما کمک می‌کند تا بسیاری از مراحل آشپزی را راحت‌تر و سریع‌تر طی کنیم و ترکیب باکیفیت‌تری را برای غذاهای مختلف تهیه کنیم. در این مقاله سعی کردیم به طور کامل راهنمای خرید مخلوط کن را شرح دهیم و نکات مهمی را که هنگام خرید مخلوط کن باید به ذهن بسپارید، بیان کنیم. به نظر شما یک مخلوط کن خوب چه ویژگی‌هایی دارد؟ شما ترجیح می‌دهید یک دستگاه اقتصادی خریداری کنید یا یک مدل پیشرفته و هوشمند داشته باشید؟ نظرات خود را با ما به اشتراک بگذارید.