مقالات
راهنمای خرید سرخ کن
آیا به غذاها و خوراکی های سرخ شده علاقه دارید؟ آیا می‌خواهید بدون به جای ماند کثیفی و پاشیدن قطرات روغن به اطراف، غذای خود را سرخ کنید؟ خرید سرخ کن یکی از بهترین کارهایی است که می‌توانید انجام دهید. این دستگاه در سال‌های اخیر طرفداران بسیاری پیدا کرده است زیرا مزایای فراوانی و ویژگی‌های جذابی دارد که ارزش خرید آن را بالا می‌برد. با کمک این وسیله دیگر نیازی نیست نگران کیفیت غذای سرخ‌شده خود باشید؛ زیرا سرخ کن مواد غذایی را با کیفیت بالایی سرخ و برشته می‌کند. اگر به دنبال راهنمای خرید سرخ کن هستید، این مقاله را از دست ندهید.
آشنایی با سرخ کن
قبل از هر چیزی بهتر است با سرخ کن و انواع آن آشنا شوید تا بتوانید انتخاب بهتری داشته باشید. سرخ کن یک وسیله برقی است که به شما امکان می‌دهد تا غذای خود را در محفظه‌ای که برای آن در نظر گرفته شده است برشته و سرخ کنید. این وسیله معمولا از یک توری یا سبد، محفظه روغن، درپوش و المنت‌هایی برای گرم شدن دستگاه تشکیل شده است.
برای اینکه با کمک سرخ کن غذای خود را برشته کنید، باید روغن مورد نیاز برای سرخ شدن را درون محفظه بریزید و مواد غذایی را داخل سبد قرار دهید. با بستن درپوش دستگاه و روشن کردن آن المنت‌ها شروع به گرم شدن می‌کنند و به این ترتیب حرارت روغن بالا می‌رود و موجب سرخ شدن غذا می‌شود. بعد از اتمام کار، دستگاه متوقف می‌شود و شما با کمک توری یا سبد مواد غذایی را از دستگاه خارج می‌کنید. سبد دستگاه به شما کمک می‌کند تا بتوانید روغن اضافی را از مواد غذایی بگیرید تا چربی آن بیش از حد نباشد.
اگر قصد خرید سرخ کن را دارید اما نمی‌دانید چگونه دستگاه مناسب را انتخاب کنید، تا پایان با ما همراه باشید.
توجه به نوع سرخ کن
سرخ کن انواع مختلفی دارد که باید بر اساس نیاز خود از بین مدلهای متنوع، مدل مناسب را انتخاب کنید.
سرخ کن معمولی
این سرخ کن با روغن کار می‌کند و شما باید درون محفظه به میزان لازم روغن بریزید تا طعم غذای شما مناسب باشد. این دستگاه‌ها معمولا یک سبد قابل جابه‌جایی دارند تا بتوانید غذا را از محفظه روغن خارج کنید و روغن اضافی آن را بگیرید. سرخ کن معمولی برای استفاده در منزل یا کافی‌شاپ‌ها بسیار مناسب هستند.
سرخ کن رژیمی
این سرخ کن که در سال‌های اخیر طرفداران زیادی پیدا کرده است، توانایی آن را دارد که بدون روغن غذای شما را برشته و سرخ کند. این دستگاه به جای اینکه با حرارت روغن کار خود را انجام دهد با فشار هوای داغ و گردش آن در مخزن سرخ کن غذا را برشته می‌کند. بنابراین غذای سالم‌تر، با چربی و کالری کمتری را به شما ارائه می‌دهد. ایر فرایر یا سرخ کن بدون روغن برای ورزشکاران، کودکان و نوجوانان بسیار مناسب است. همچنین این دستگاه برای افرادی که سبک زندگی سالمی دارند یا حتی افراد دارای اضافه وزن بالا که تمایل به رژیم گرفتن دارند، بسیار مناسب است. زیرا این وسیله غذا را با روش سالمی برشته می‌کند و طعم دل‌پذیری به آن می‌دهد.
مینی سرخ کن
عملکرد و ویژگی‌های مینی سرخ کن کاملا شبیه به سرخ کن معمولی است تنها تفاوت آن‌ها در ابعاد و اندازه است. این سرخ‌کن‌ها برای دانشجویان، افراد مجرد، خانواده‌های کم‌جمعیت و افرادی که تنها زندگی می‌کنند، مناسب هستند. همچنین اگر هر دفعه میزان کمی از مواد غذایی را سرخ می‌کنید، پیشنهاد می‌کنیم با خرید مینی سرخ کن در فضا و هزینه صرفه‌جویی کنید.
توجه به میزان ظرفیت
سرخ‌کن‌ها از نظر گنجایش متفاوت هستند. ظرفیت سرخ‌کن بر حسب لیتر بیان می‌شود.دستگاه‌های کوچک ظرفیتی بین ۱.۲ تا ۲ لیتر دارند و دستگاه‌هایی با حجم متوسط بین ۲ تا ۳ لیتر ظرفیت دارند. اما ظرفیت بعضی از مدلهای بزرگ‌تر به ۵ لیتر هم می‌رسد. انتخاب ظرفیت دستگاه به این بستگی دارد که شما در هر بار استفاده چه مقدار مواد غذایی را سرخ می‌کنید. اگر یک خانواده ۲ تا ۴ نفره دارید، استفاده از دستگاه‌های متوسط برای شما کاملا مناسب است. اگر خانواده پرجمعیتی دارید، بهتر است ظرفیت‌های بالا را انتخاب کنید. همچنین اگر به غذای سرخ‌شده علاقه زیادی دارید و در هر وعده میزان زیادی مواد غذایی را سرخ می‌کنید، یا معمولا مهمان‌های زیادی را دعوت می‌کنید، بهتر است ظرفیت دستگاه شما بالا باشد. بهتر است بدانید که بعضی از سرخ‌کن‌ها سبدهای دوقلو دارند تا هم‌زمان بتوانید دو غذای مختلف را سرخ کنید.
توجه به امکان تنظیم دما و زمان
برای اینکه یک غذای سرخ شده با کیفیت داشته باشید باید بدانید که در چه دمایی غذا را سرخ کنید. اگر دما کمتر از مقدار مورد نیاز باشد، ممکن است غذای شما نرم یا مرطوب باشد و اگر دما بیش از حد نیاز بالا باشد، ممکن است غذا بسوزد یا تیره شود. بنابراین برای اینکه دقیقا به میزان مورد نیاز غذا را سرخ کنید، بهتر است دستگاهی را انتخاب کنید که تنظیمات دما و زمان را برای شما فراهم کرده باشد. این سرخ‌کن‌ها معمولا دارای ترموستات، نشانگر و تایمر هستند تا به شما وضعیت غذا را نشان دهند.
توجه به امکانات ایمنی
اگر می‌خواهید با خیال راحت غذای خود را سرخ کنید و بابت بروز حادثه یا آسیب دیدن نگرانی نداشته باشید، بهتر است قبل از خرید سرخ کن به ویژگی‌های ایمنی آن دقت کنید. دستگاه‌های مختلف امکانات ایمنی متفاوتی دارند. در ادامه به برخی از نکات ایمنی که بهتر است به آن‌ها توجه کنید، اشاره می‌کنیم.
- دستگیره‌های عایق: این دستگیره‌ها برای حمل سبد یا مخزن بسیار ضروری هستند و از سوختگی جلوگیری می‌کنند.
- پایه ضد لغزش: این پایه‌ها از لغزیدن و تکان خورد دستگاه جلوگیری می‌کنند.
- خاموش شدن خودکار: یکی از مهم‌ترین نکات ایمنی که باید به آن توجه کنید این است که در صورت روشن ماندن دستگاه و فراموش کردن شما، سرخ کن قابلیت خاموش شدن اتوماتیک را داشته باشد تا از بروز حادثه جلوگیری شود.
توجه به توان و برق مصرفی دستگاه
سرخ کن‌ها با توجه به نوع و ظرفیت، قدرت متفاوتی دارند. شما نیز باید به قدرت آن ها توجه کنید تا بتوانید مدل بهتری را انتخاب کنید. سرخ‌کن‌ها معمولا بین ۱۰۰۰ تا ۱۸۰۰ وات قدرت دارند. البته دقت کنید که از طرف دیگر توان بالاتر نشان‌دهنده مصرف برق بیشتر است.
توجه به قابلیت نظافت
سرخ‌کن‌ها به طور مداوم با روغن و مواد غذایی برخورد دارند، بنابراین بهتر است دستگاهی را انتخاب کنید که قطعات آن قابل جدا شدن باشد. در این صورت شما می‌توانید به راحتی قطعات را شست‌وشو دهید و آن‌ها را چربی‌زدایی کنید. اگر نتوانید دستگاه را به‌راحتی تمیز کنید، قطرات چربی و بقایای مواد غذایی به مرور یوری کارایی دستگاه و کیفیت غذای شما تاثیرگذار خواهد بود.
توجه به کیفیت طراحی و ساخت
برای اینکه بتوانید با خیال راحت از سرخ‌کن استفاده کنید، باید از مقاومت بدنه در برابر حرارت، کیفیت اجزا و طراحی مناسب آن اطمینان داشته باشید. اجزای سرخ‌کن حتما باید نسبت به حرارت مقاومت بالایی داشته باشند تا در حین کار با آن دچار آسیب نشوند. همچنین بهتر است دستگاه به گونه‌ای طراحی شود که کار کردن با آن راحت باشد.
توجه به گارانتی معتبر
بهتر است شما دستگاه خود را با گارانتی خریداری کنید که در صورت بروز مشکل بتوانید به راحتی و با هزینه کمتر آن را تعمیر یا تعویض کنید. اگر می‌خواهید از دستگاه‌های بدون گارانتی استفاده کنید باید به تمام نکاتی که پیش‌تر گفتیم توجه کنید تا با مشکلی مواجه نشوید.
قیمت سرخ کن
سرخ‌کن‌ها مدلهای متنوعی دارند و برندهای مختلفی این دستگاه‌ها را به بازار عرصه می‌کنند. قیمت سرخ کن با توجه به ظرفیت، کیفیت بدنه، تنظیمات هوشمند، عملکرد و نوع سرخ کن متفاوت است. بنابراین بهتر است هنگام انتخاب این وسیله، ابتدا راهنمای خرید سرخ کن را مطالعه کنید و سپس به بودجه خود نیز دقت کنید تا بتوانید بهترین گزینه را خریداری کنید.
این مطلب را هم بخوانید: تفاوت توستر و آون توستر
سخن پایانی
سرخ‌کن یکی از وسایلی است که به شما اجازه می‌دهد تا با سرعت بیشتر غذای سرخ‌شده و لذیذی را تهیه کنید. همچنین این امکان برای شما فراهم می‌شود تا بتوانید غذای سالم‌تری در کنار حفظ مزه و کیفیت طبخ کنید. همان‌طور که در راهنمای خرید سرخ کن مشاهده کردید، نکات مهمی وجود دارند که به شما کمک می‌کنند انتخاب مناسبی داشته باشید. به نظر شما کدام نوع سرخ کن برای مصرف روزانه مناسب‌تر است؟ آیا شما استفاده از سرخ‌کن را ترجیح می‌دهید یا به غذاهای سرخ‌شده علاقه ندارید؟ شما به محصولات کدام برند بیشتر علاقه دارید؟ نظرات خود را با ما به اشتراک بگذارید.
سوالات متداول
سرخ کن معمولی بخرم یا سرخ کن مینی؟
انتخاب ابعاد و گنجایش سرخ کن به میزان مصرف شما و تعداد اعضای خانواده بستگی دارد. اگر تنها زندگی می‌کنید یا خانوده‌ای دو نفره دارید، سرخ کن مینی به‌صرفه‌تر است و جای کمتری را اشغال می‌کند.