مقالات
با انواع آبمیوه گیری آشنا شوید
اگر کودکی در خانه داشته باشید، حتما تابهحال برای صرف میوه با او سروکله زدهاید. البته نه فقط کودکان بلکه بسیاری از ما علاقهای نداریم که هر روز میوههای مختلف را صرف کنیم. اینجا است که آبمیوهها به کمک ما میآیند. میوه سرشار از ویتامینها، قندهای مفید و مواد معدنی ضروری برای بدن هستند که باید آنها را در برنامه روزانه خود قرار دهیم. به همین دلیل بهتر است به داشتن یک آبمیوهگیری فکر کنید زیرا استفاده از این دستگاه برای تهیه یک نوشیدنی تازه و مقوی یک راه آسان خواهد بود. آبمیوهگیری این امکان را برای شما فراهم میکند که در زمان دلخواه، آبمیوه تازه و طبیعی داشته باشید. فراموش نکنید که انواع آبمیوه گیری در بازار وجود دارد که بهتر است قبل از خرید، این مدلها را بشناسید. برای آشنایی با انواع آبمیوه گیری تا پایان با ما همراه باشید.
اگر میخواهید یک آبمیوهگیری داشته باشید اما نمیدانید از کجا شروع کنید، حتما «راهنمای خرید آبمیوه گیری» را بخوانید.
۱. آبمیوه گیری سانتریفیوژ
این مدل در بین انواع آبمیوه گیری را میتوان یکی از محبوبترین و رایجترین مدلها دانست. این آبمیوهگیری که به آبمیوه گیری گریز از مرکز نیز مشهور است، بسیار سریع کار میکند و میتواند آبمیوهای با طعم عالی برای شما تهیه کند. نحوه کار این دستگاه به این صورت است که بعد از واردکردن محصول به درون لوله، از یک پیستون استفاده میکنید تا میوه را به سمت تیغهها فشار دهید. این تیغهها روی یک محور چرخان سوار شدهاند. کار تیغهها لهکردن، خمیرکردن و فشردهساختن میوه است. تفاله یه خمیر میوه با کمک نیروی گریز از مرکز یا سانتریفیوژ از آب آن جدا میشود و آبمیوه مسیر خود را به سمت توری خروجی آغاز میکند. این کار تا جایی ادامه پیدا میکند که تمام تفالهها با کمک تیغهها از آبمیوه جدا شوند.
مزایای آبمیوه گیری سانتریفیوژ
- این مدل قیمت بهصرفهای دارد.
- کارکردن با این آبمیوهگیریها ساده است.
- قطعات این دستگاهها قابلیت جداسازی دارند.
- شما میتوانید بهراحتی این آبمیوهگیری را تمیز کنید.
- این مدل از عملکرد سریعی بهره میبرد.
معایب آبمیوه گیری سانتریفیوژ
- به دلیل سرعت بالای دستگاه، ممکن است تفالههای میوه هنوز مقداری آب داشته باشند.
- این مدل آبمیوههایی با پالپ زیاد تولید میکند.
- ماندگاری آبمیوه در این دستگاهها کمتر است و باید بهسرعت مصرف شوند.
- این آبمیوهگیریها عملکرد پرسروصدایی دارند.
۲. آبمیوه گیری پرس سرد
این آبمیوهگیریها به نامهای جونده آهسته و تکدنده نیز خوانده میشوند. آبمیوه گیری پرس سرد کاملترین نوع آبمیوهگیری است که در مقایسه با مدلهای سانتریفیوژی میتواند آبمیوه باکیفیتتری تهیه کند. این دستگاهها میتوانند بهراحتی تمام مواد مغذی درون میوه را از تفالهها بیرون بکشند. البته دقت کنید که این مدلها عملکرد آهستهتری دارند. نحوه کار آبمیوه گیری پرس سرد به این شکل است که بعد از اینکه میوه را وارد دستگاه کردید، یک پیستون آن را به سمت مجموعهای از تیغههای چرخان هل میدهد. تیغهها میوه را به تکههای ریز خمیریشکل و در نهایت این خمیر را به آب تبدیل میکنند. در مرحله بعد آبمیوه از طریق مارپیچها عبور میکند. این مارپیچها پالپهای میوه را فشار میدهند تا تمام آب و مواد مغذی از آنها خارج شود. سپس آبمیوه به سمت مسیر خروجی هدایت میشود.
آبمیوههای پرس سرد در دو مدل افقی و عمودی در بازار وجود دارند. مدلهای عمودی ظاهر زیبایی دارند و فضای کمتری را اشغال میکنند. همچنین این مدلها نسبت به مدلهای افقی کمی سریعتر هستند. البته یادتان باشد که در هر حال آبمیوه گیری پرس سرد از مدلهای دیگر آهستهتر و کندتر عمل میکند.
مزایای آبمیوه گیری پرس سرد
- این دستگاهها آبمیوههای سالمتری را برای شما تهیه میکنند.
- به دلیل اکسیداسیون، آبمیوه نهایی ماندگاری بیشتری خواهد داشت.
معایب آبمیوه گیری پرس سرد
- این مدلها قیمت بالاتری نسبت به مدلهای سانتریفیوژ دارند.
- عملکرد این آبمیوه گیری نسبت به مدلهای دیگر آهستهتر است و به زمان بیشتری نیاز خواهید داشت.
- این آبمیوهگیریها نسبت به مدلهای دیگر فضای بیشتری را اشغال میکنند.
۳. آبمیوه گیری دنده دوقلو
این آبمیوهگیریها از دو چرخدنده استفاده میکنند تا میوه واردشده را در بین خود آسیاب و له کنند. چرخدندهها کاملا به هم میچسبند و میوه را به میزان زیادی فشرده میکنند. بنابراین تمام آب میوه از آن خارج میشود و فقط پوست یا مقداری تفاله از آن باقی میماند. با کمک این دستگاه میتوانید انواع سبزیجات برگدار مانند کلم پیچ و نیز سبزیهایی مانند گندم را آبگیری کنید. باید بدانید که این دستگاه برای انواع میوهها با بافتهای مختلف کاربرد دارد و فرقی نمیکند میوه شما سفت یا نرم باشد. همچنین به دلیل مکانیزم دندههای فلزی و قدرتمند این آبمیوهگیری، میتوانید از آن برای تهیه انواع کرههای آجیل و نیز قهوه آسیابشده بهره ببرید.
مزایای آبمیوه گیری دنده دوقلو
- کاربردهای مختلفی برای مواد غذایی و میوههای مختلف دارد.
- نسبت به مدلهای دیگر آبگیری دقیقتر و بهینهتری دارد.
- این آبمیوه گیری دوام بالا و عمر طولانی دارد.
معایب آبمیوه گیری دنده دوقلو
- قیمت این مدل آبمیوهگیری نسبت به مدلهای دیگر بیشتر است.
- این مدلها نظافت سختی دارند و به دقت بیشتری نیاز دارند.
- باید قبل از ریختن میوه درون دستگاه، آنها را قطعهقطعه و خرد کنید.
۴. آبمیوه گیری پرس هیدرولیک
این آبمیوه گیری که به مدل پنوماتیک نیز معروف است، یکی از بهترین انتخابها در بین انواع آبمیوه گیری به شمار میرود. این آبمیوهگیریها دومرحلهای هستند. ابتدا میوه له میشود و بهصورت خمیر درمیآید. در مرحله بعدی آبمیوه بهآرامی با فشاردادن پالپهای میوه از آن استخراج میشود. توجه کنید که مدلی که بهمعنای واقعی از پرسکردن میوهها استفاده میکند، آبمیوه گیری هیدرولیک است. این آبمیوهگیریها به دلیل قدرت و قیمت بالا برای استفاده در کافهها، رستورانها و کاربردهای صنعتی و تجاری مناسبتر هستند.
مزایای آبمیوه گیری پرس هیدرولیک
- این دستگاه میتواند بیشترین میزان مواد مغذی را از میوهها و سبزیجات استخراج کند.
- آبمیوهای که با کمک این دستگاه تهیه شده باشد ماندگاری طولانی دارد و شما میتوانید بین ۳ تا ۵ روز آن را در یخچال نگهداری کنید.
- آبمیوه نهایی که از این دستگاه به دست میآید، کف ایجاد نمیکند.
- این آبمیوهگیری کار خود را با حداقل اکسیداسیون انجام میدهد.
- برای میوههای سفت و سبزیهای برگدار بسیار بهینه عمل میکند و عملکرد قابل قبولی دارد.
- خلوص آبمیوه نهایی بسیار بالا است و تفاله یا پالپ آن به حداقل میرسد.
- از این دستگاه میتوان برای تهیه انواع کرهها و روغن آجیلها استفاده کرد.
معایب آبمیوه گیری پرس هیدرولیک
- این مدل در بین انواع آبمیوه گیری قیمت بالاتری دارد.
- این مدلها تا حدی نظافت دشواری دارند.
- این مدلها برای مصارف تجاری مناسبتر هستند تا مصارف خانگی.
۵. آبمیوه گیری بخارپز
آبمیوهگیریهای بخارپز در بین انواع آبمیوه گیری منحصربهفرد هستند. این دستگاهها آبمیوهای را تهیه میکند که بعدا میخواهید آن را مصرف کنید. اما در مدلهای دیگر آبمیوهگیری شما میتوانید آبمیوه را بلافاصله بعد از استخراج بنوشید. این دستگاه از طریق فرایند بخارپزی تمام آنزیمهای موجود در میوه را از بین میبرد و از این طریق عمر مفید آبمیوه را طولانیتر میکند. البته باید توجه داشته باشید که در مسیر بخارپزی، ممکن است بسیاری از مواد مغذی میوه از بین برود. نتیجه نهایی با این روش یک آبمیوه غلیظ خواهد بود. شما میتوانید این آبمیوه را برای مدت طولانی نگهداری کنید و هر زمان که به آن نیاز داشتید، برای تهیه انواع نوشیدنیها از آن استفاده کنید. آبمیوهای که دستگاه آبمیوه گیری بخارپز به شما ارائه میدهد در ابتدا داغ است و باید اجازه دهید تا خنک شود و سپس از آن استفاده کنید.
مزایای آبمیوه گیری بخارپز
- استفاده از این دستگاه بسیار آسان است و هیچ پیچیدگی خاصی ندارد.
- این دستگاه عملکرد آرامی دارد.
- آبمیوه با این روش میتواند مدت طولانی دوام آورد.
- آبمیوه نهایی غلظت بالایی دارد و میتواند در دسرها، نوشیدنیها و مرباها به کار رود.
معایب آبمیوه گیری بخارپز
- با این روش آبگیری بسیاری از مواد مغذی میوه از بین میرود.
- این دستگاه برای آبگیری میوههای سفتی مانند هویج و چغندر کاربرد ندارد.
۶. آبمیوه گیری دستی
این مدل از آبمیوهگیریها با برق کار نمیکنند و برای آبگیری به انرژی مکانیکی شما نیاز دارند. شما باید میوه را داخل آن بگذارید و اهرم آن را محکم فشار دهید. این کار باعث خرد شدن میوه میشود. نحوه کار آبمیوه گیری دستی به این شکل است که اهرم، یک پیستون را به سمت پایین فشار میدهد که میوه را روی یک صافی فشرده میکند. صافی که معمولا از توری ریز بهره میبرد، از ردشدن خمیر و پوست جلوگیری میکند. سپس آب میوه از ته این مسیر خارج میشود.
آبمیوه گیری دستی در بین تمام انواع آبمیوه گیری یکی از سادهترین مدلها به شمار میرود. این وسیله معمولا در خارجکردن آب مرکبات به کار میرود. البته میتوانید با کمک این دستگاه انواع میوههای آبدار مانند هندوانه، انبه، طالبی و گوجه فرنگی را بهراحتی آبگیری کنید. هنگام خرید این آبمیوه گیری بهتر است به لبهداربودن دستگاه دقت کنید تا از ریزش میوه به بیرون جلوگیری کند.
مزایای آبمیوه گیری دستی
- این دستگاه سیم ندارد و میتوانید آن را هرجایی که دوست دارید، قرار دهید.
- این دستگاه حمل آسانی دارد و معمولا در مقایسه با مدلهای برقی سبکتر و کوچکتر است.
- قیمت آبمیوه گیری دستی در مقایسه با مدلهای برقی بسیار ارزانتر و بهصرفهتر است.
- با استفاده از این دستگاه دیگر نیازی نیست نگران ایجاد سروصدا باشید.
معایب آبمیوه گیری دستی
- این دستگاه توانایی آبگیری میوههای سفتتر مانند هویج و سیب را ندارد.
- آبگیری میوهها با کمک این دستگاه نیاز به انرژی زیادی دارد و میتواند خستهکننده باشد.
حالا که انواع آبمیوهگیری را شناختید، میتوانید به «بهترین آبمیوهگیریهای بازار» نگاهی بیندازید.
سخن پایانی
اگر از آن دسته افرادی هستید که رژیم غذایی سالم و بدون مواد مضر برای شما مهم است، حتما خرید آبمیوه گیری را در لیست کارهای خود قرار دهید. این وسیله به شما کمک میکند تا انواع میوهها را بهطور تازه آبگیری کنید. همچنین اگر زیاد اهل مصرف میوه نیستید، آبمیوهها میتوانند جایگزین مناسب و خوشمزهای باشند. انواع آبمیوه گیری در بازار وجود دارد که هرکدام طرز کار مخصوص و نتیجه منحصربهفردی دارند. این مدلها دارای مزایا و معایب مختلفی هستند که باید با توجه به نیاز خود و بودجهای که دارید، مدل مناسب خود را انتخاب کنید. در این مطلب سعی کردیم انواع آبمیوه گیری را معرفی کنیم تا بتوانید انتخاب آسانتری داشته باشید. شما تجربه استفاده از کدام آبمیوه گیری را دارید؟ نظرات و سوالات خود را با ما در میان بگذارید.