مقالات
آب مرکبات گیری چیست و چگونه کار می‌کند؟
کمتر کسی پیدا می‌شود که از آب‌میوه، مخصوصاً آب مرکبات خوشش نیاید. طعم دلپذیر آب مرکبات، همان چیزی است که در روزهای گرم تابستان نیاز داریم؛ و خواص فوق‌العاده آن‌ها نیز در روزهای سرد زمستان و سرماخوردگی‌ها به کارمان می‌آید. ترکیب این دو ویژگی، یعنی طعم فوق‌العاده و خواص بی‌نظیر مرکبات، باعث شد که اولین دستگاه‌های آب مرکبات گیری در اوایل قرن هجده در ترکیه ساخته شوند. از چهار قرن پیش تا الان، آب‌میوه‌گیری‌ها نیز با پیشرفت تکنولوژی همراه شده‌اند و مدل‌های برقی و جدید آن‌ها در بازار موجود هستند. در ادامه این مطلب، به بررسی انواع مختلف آب مرکبات گیری، کاربردهایشان، و همچنین طرز کار آن‌ها می‌پردازیم.
انواع آب مرکبات گیری
به‌طورکلی، دو نوع آب‌مرکبات‌گیری وجود دارد: دستی و برقی. هرکدام این‌ها، ویژگی و طرز کار مخصوص خود را دارند:
آب مرکبات گیری دستی
این مدل از آب مرکبات گیری را بیشترمان در خانه داریم و از کودکی آن‌ها را دیده‌ایم. معمولاً از دو بخش اصلی تشکیل می‌شوند: قسمت بالایی (ریمر) که به شکل مخروطی با عاج‌ها و برآمدگی‌هایی روی بدنه است و میوه روی آن قرار می‌گیرد، و قسمت پایینی که مخزن آب مرکبات است و آب میوه‌ها از روی مخروط به درون آن سرازیر می‌شود. کار با آن‌ها نیز بسیار ساده است. تنها کافی است که مرکبات را از وسط نصف کرده و روی ریمر قرار دهید. سپس آن را با دست به شکل دورانی، روی ریمر بفشارید و حرکت دهید تا آب‌میوه گرفته شود.
نوع دیگری از آب مرکبات گیری دستی وجود دارد که با مدل‌های اولیه قرن هجده، شباهت بیشتری دارد. در این مدل، میوه را نصف می‌کنید و در میان دو اهرم دستگاه قرار می‌دهید. سپس با استفاده دسته آن، میوه را روی ریمر می‌فشارید و آب آن را می‌گیرید.
همچنین مدل‌های دیگری نیز مانند آب مرکبات گیری‌های دستی و فشاری، و ریمرهای چوبی دستی نیز وجود دارند؛ اما استفاده از آن‌ها برای حجم زیادی از میوه‌ها، می‌تواند سخت و خسته‌کننده باشد. این مدل‌های کوچک و دستی، بیشتر برای گرفتن آب چند لیمو برای غذا مناسب هستند؛ اما برای مقادیر بیشتر، بهتر است از یک دستگاه برقی استفاده کنید.
آب مرکبات گیری برقی
آب مرکبات گیری‌های برقی چند سالی هست که وارد بازار شده‌اند. همان‌طور که از نامشان پیداست، نیروی محرکه این دستگاه‌ها، برق است و برای کارکردن نیازی به فشار دست ندارند.
استفاده از آب مرکبات گیری‌های برقی از چند نظر کار شما را ساده‌تر و راحت‌تر می‌کند. اولاً که سرعت بیشتری در گرفتن آب مرکبات دارند و در رقابت با آب مرکبات گیرهای دستی، به حجم بیشتری از مرکبات در مدت‌زمان کوتاه‌تری رسیدگی می‌کنند. برتری دوم آن‌ها، بی‌نیازی از زور بازوی کاربر است! استفاده از این دستگاه‌ها، خستگی چندانی برای کاربر ندارد. علاوه بر این‌ها، مدل‌های مختلف آب مرکبات گیری برقی این قابلیت را دارند که به طور هم‌زمان، آب بیش از یک میوه را بگیرند و چند ریمر دارند. همچنین می‌توانید از اینکه آب‌میوه به طور کامل خارج شده مطمئن باشید. برخی از آب مرکبات گیری‌ها قابلیت جداکردن پالپ میوه از آب آن را نیز دارند. به‌عبارت‌دیگر، استفاده از یک آب‌مرکبات‌گیری برقی در زمان و انرژی و همچنین هزینه نهایی شما صرفه‌جویی می‌کند.
علاوه بر مواردی که گفته شد، دستگاه‌های برقی از نظر بهداشتی نیز بهتر از دستگاه‌های قدیمی و دستی هستند. چرا که تماس دست با میوه بسیار کم است و آب مرکبات در شرایط بهتری گرفته می‌شود.
طرز کار آب مرکبات گیری برقی
طرز کار این دستگاه تا حدودی با دستگاه‌های آب‌مرکبات‌گیری دستی شباهت دارد. در آب مرکبات گیری‌های برقی نیز، یک یا چند ریمر (مخروطی با عاج و بر‌آمدگی روی بدنه) هستند که میوة نصف شده روی آن قرار می‌گیرد. با روشن‌کردن دستگاه، ریمرها شروع به چرخش می‌کنند و به این شکل، آب درون میوه را از آن خارج می‌کنند. آب‌میوه نیز در قسمت مخزن دستگاه جمع می‌شود و پس از اتمام کار دستگاه، می‌توانید از آن استفاده کنید.
کار با بعضی از مدل‌های آب مرکبات گیری، به این صورت است که باید با دست، میوه را روی ریمر نگه دارید. اما مدل‌های دیگر، خودشان یک بازوی نگهدارنده یا درپوش برای نگه‌داشتن میوه دارند و نیازی به دخالت دست در این پروسه ندارند. اکثر دستگاه‌های برقی، به یک صافی نیز مجهز هستند. با استفاده از این صافی، می‌توانید جلوی ترکیب‌شدن پالپ و گوشت میوه با آب آن را بگیرید و از آب‌میوه خالص و صاف‌شده لذت ببرید.
کاربرد آب مرکبات گیری
از آب مرکبات گیری، می‌توانید برای گرفتن آب میوه‌هایی مانند پرتقال، لیمو، نارنگی، نارنج، و دیگر مرکبات استفاده کنید. آب مرکبات یکی از بهترین نوشیدنی‌ها برای پذیرایی از مهمان‌ها و یا برای رساندن مواد مغذی به بدن کودکان است. علاوه بر این، از آب مرکبات می‌توانید در کیک‌ها و دسر‌های مختلف نیز استفاده کنید. همچنین می‌توانید در فصل لیمو و نارنج، آب نارنج و آبلیموی تازه و طبیعی تهیه کنید و در غذاهای مختلف به کار ببرید.
سخن پایانی
خرید آب مرکبات گیری، تصمیم حساسی است که در آن به شرایطی مانند حجم میوه‌ها، مقدار کاربرد دستگاه، قیمت و مواردی ازاین‌قبیل توجه کنید. فراموش نکنید که داشتن چنین دستگاهی، می‌تواند در بهبود عادات غذایی خانواده تأثیر بسیار زیادی داشته باشد و لذت نوشیدن نوشیدنی‌های طبیعی و بدون مواد مصنوعی را به شما بچشاند. برای آشنایی بیشتر با این دستگاه، می‌توانید مدل‌های موجود در فروشگاه رجبی شاپ را بررسی کنید و جزئیات مربوط به هریک را مطالعه کنید. همچنین می‌توانید در بخش نظرات، سؤالات خود را مطرح کنید تا کارشناسان رجبی شاپ در اولین فرصت به آن‌ها پاسخ دهند.