مقالات
آسیاب قهوه چیست و چه مزایایی دارد؟
قهوه را بدون شک می‌توان یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی‌های سراسر دنیا دانست که از دانه‌های قهوه تهیه می‌شود. اگر اهل نوشیدن قهوه خانگی باشید حتما به خرید آسیاب قهوه فکر کنید. زیرا برای تهیه قهوه نیاز به پودر کردن دانه‌های آن خواهید داشت. این روزها اسیاب‌های قهوه بسیار متنوع شده‌اند و در تهیه پودر قهوه مورد نظر به شما کمک می‌کنند. در این مطلب قصد داریم تا بررسی کنیم که آسیاب قهوه چیست و چه مزایایی دارد. اگر می‌خواهید برای خود یک آسیاب قهوه داشته باشید بهتر است قبل از خرید، با این دستگاه بیشتر آشنا شوید.
اهمیت تهیه قهوه در چیست؟
قبل از اینکه بگوییم آسیاب قهوه چیست بهتر است کمی درباره قهوه و اهمیت طبخ آن صحبت کنیم. قهوه نوشیدنی‌ای است که اهداف مختلفی دارد، از نوشیدن آن در صبح‌ها تا صرف یک نوشیدنی گرم و خوشمزه در طول روز. به همین دلیل انواع مختلفی از قهوه وجود دارد که می‌تواند نیاز همه دوست‌داران قهوه را برآورده کند. با این حال، همه نمی‌دانند که چگونه می‌توان طعم عالی را از یک فنجان قهوه، که تمام عطرهای دانه قهوه را در خود دارد، دریافت کرد. تهیه قهوه یک جنبه مهم برای کیفیت محصول نهایی است.
دم کردن یک فنجان قهوه عالی پاداش عوامل متعددی است که از جمله آن‌ها می توان به یک دستگاه قهوه‌ساز خوب برای دم کردن، اشاره کرد. اما شاید مهم‌تر از آن، یک آسیاب قهوه باشد که بسیاری از ما به آن توجه نکرده باشیم. آسیاب قهوه را می‌توان به طور جداگانه خریداری کرد، یا می‌توان آن را از قبل در دستگاه قهوه ساز نصب کرد. مانند دستگاه‌های قهوه ساز دانه به فنجان که در آن دانه‌ها قبل از هر دم کردن، تازه و در لحظه آسیاب می‌شوند. امروزه بیشتر مردم زمان زیادی را صرف تهیه قهوه، ریختن دانه‌های قهوه در آسیاب و استفاده از قهوه ریز آسیاب‌شده برای دم کردن نمی‌کنند.
آسیاب قهوه چیست و چقدر مهم است؟
همان‌طور که گفتیم برای تهیه این نوشیدنی باید دانه‌های قهوه را به میزان مورد نیاز پودر کنید و آن را با توجه به نوع قهوه تهیه کنید. حتما می‌دانید که این نوشیدنی روش‌های طبخ و مدل‌های مختلفی دارد که برای تهیه هر مدل به قهوه خاص یا میزان پودر کردن خاصی نیاز است.
در واقع آسیاب ابزاری است که برای استخراج عطر و طعم دانه‌های قهوه از اهمیت بالایی برخوردار است و امکان دم‌کردن قهوه خوشمزه و با کیفیت بالا را برای شما فراهم می‌کند. در بیشتر موارد، آسیاب جنبه حیاتی این مسیر است، اگرچه بسیاری از مردم معتقدند که دستگاه قهوه‌ساز اهمیت بیشتری دارد. البته یادتان باشد که آسیاب تنها ابزاری نیست که یک فنجان قهوه خوشمزه را فراهم می‌کند، اما این وسیله در تهیه قهوه مناسب و باکیفیت نقش مهمی ایفا می‌کند.
این مطلب را هم بخوانید: بهترین قهوه‌سازهای بازار
انواع آسیاب قهوه کدام‌اند؟
حالا که دانستید آسیاب قهوه چیست و چه وظیفه‌ای دارد، باید انواع آن را بشناسید تا انتخاب مناسبی داشته باشید. با پیشرفت فناوری، دستگاه‌های آسیاب قهوه پیشرفته‌ای تولید شده است که به‌خوبی می‌تواند رضایت افراد قهوه‌خور سختگیر را جلب کند. در ادامه سه نوع اصلی آسیاب قهوه معرفی شده است که می‌تواند درک بهتری در مورد فناوری‌های مختلف مورد استفاده در هنر آسیاب قهوه و همچنین اهمیت این دستگاه‌ها در فرآیند دم‌کردن قهوه را نشان دهد.
آسیاب قهوه تیغه ای
آسیاب قهوه تیغه ای را می‌توان با مخلوط‌کن‌ها یا آسیاب‌های معمولی خانگی مقایسه کرد به این معنا که دانه‌های قهوه را با استفاده از تیغه‌های کوچک برش می‌دهند و پودر می‌کنند. این نوع آسیاب‌ها معمولا ارزان هستند و به همین دلیل است که تکنولوژی آسیاب مورد استفاده آن‌ها پیچیده نیست. آسیاب‌های تیغه‌ای برای قهوه‌نوشانی توصیه می‌شود که توقع زیادی از قهوه آسیاب‌شده خود ندارند و مایل هستند دستگاهی بخرند که این کار را با مبلغ محدود و به‌صرفه انجام دهد. برای این منظور آسیاب‌های تیغه‌ای ابزار مناسبی هستند و می‌توان از آن برای خرد کردن مواد دیگری غیر از دانه‌های قهوه نیز استفاده کرد. بنابراین شما می‌توانید انواع ادویه‌ها و دانه‌ها را با کمک این آسیاب قهوه پودر کنید.
در واقع آسیاب قهوه تیغه ای را می‌توان کم‌هزینه‌ترین مدل دانست. این دستگاه شامل یک تیغه فن‌مانند موتوردار ساده است که در یک مخزن کوچک می‌چرخد. یک نقطه ضعف این آسیاب این است که تیغه دستگاه دانه‌ها را به طور نامنظمی خرد می‌کند و اگر می‌خواهید دانه‌های ریزتری داشته باشید، باید زمان بیشتری قهوه را آسیاب کنید. با این حال، نتیجه نهایی ترکیبی از گرانول‌هایی با اندازه‌های متفاوت است که برای قهوه‌ساز قطره‌ای خودکار مناسب است، اما برای اسپرسو توصیه نمی‌شود.
آسیاب قهوه مته ای
آسیاب‌های قهوه مته ای یا Burr آسیاب‌های کوچکی هستند که قیمت آن‌ها بیشتر از آسیاب‌های تیغه‌ای است. مزیت اصلی آسیاب‌های مته‌ای نسبت به آسیاب‌های تیغه‌ای اندازه آن‌ها است. همچنین این آسیاب‌ها می‌توانند مقادیر بیشتری قهوه را آسیاب کنند و کارایی بیشتری داشته باشند.یکی از مزایای این نوع آسیاب این است که بافت محصول نهایی بسیار نرم و لطیف خواهد بود. البته امکان تنظیم اندازه دانه‌های آسیاب‌شده وجود دارد که این مزیت برای افرادی مفید است که می‌خواهند نوشیدنی خود را به روش خاصی طبخ و سرو کنند.
آسیاب های دیسکی و مخروطی
آسیاب های قهوه دیسکی و مخروطی از پیشرفته‌ترین آسیاب‌های بازار هستند که تجربه آسیاب دقیق‌تر و آسان‌تری را ارائه می‌دهند. آسیاب‌های دیسکی و مخروطی از شیارهایی بهره می‌برند و به دانه‌های قهوه اجازه می‌دهند که به روشی بهتر آسیاب شوند. نتیجه آسیاب بهتر دانه قهوه به دلیل لبه‌های تیز شیارها است که دانه‌ها را به طور موثرتری برش می‌دهد و پودر می‌کند. به دلیل فناوری و عملکرد بهبودیافته و کارآمدتر، آسیاب‌های قهوه دیسکی و مخروطی گران‌ترین آسیاب‌های قهوه از میان این سه مدل هستند. این مدل تنظیمات عملکرد مختلفی را برای شما به ارمغان می‌آورد که می‌توانید با توجه به نیاز خود آن را تنظیم کنید. همچنین اگر به دنبال آسیاب‌کردن قهوه با کیفیت بالا هستید، خرید این مدل برای تجربه بهتر قهوه توصیه می‌شود.
مزایای آسیاب قهوه چیست؟
- این دستگاه می‌تواند با توجه به نوع قهوه دانه‌ها را برای شما آسیاب کند. برای مثال قهوه اسپرسو از دانه‌های بسیار ریز و پودری استفاده می‌کند. در صورتی که قهوه دمی ساده از دانه‌های درشت‌تر بهره می‌برد.
- دانه‌های قهوه فقط مدت کمی بعد از پودر شدن کیفیت بالای خود را حفظ می‌کنند و پس از آن شروع به بیات‌شدن می‌کنند. به همین دلیل برای حفظ کیفیت دانه‌ها، باید همان لحظه دانه‌ها را آسیاب کنید که آسیاب قهوه این امکان را فراهم می‌کند.
- آسیاب قهوه به شما اجازه می‌دهد تا با توجه به سلیقه خود و روشی که در تهیه قهوه دارید، دانه‌ها را پودر کنید. بنابراین این دستگاه تمام سلیقه‌ها را به‌خوبی پوشش می‌دهد.
- این دستگاه به شما اجازه می‌دهد تا بتوانید تمام عطر و طعم بی‌نظیر دانه قهوه را از آن استخراج کنید.
- اگر در منزل خود یک آسیاب قهوه داشته باشید، دیگر نیازی به صرف هزینه در کافی‌شاپ‌ها نخواهید داشت و می‌توانید قهوه مورد علاقه خود را در منزل دم کنید.
این مطلب را هم بخوانید: بهترین اسپرسوسازهای بازار
سخن پایانی
هملن‌طور که اشاره کردیم قهوه یکی از نوشیدنی‌های پرطرفدار در دنیا است که روش‌های تهیه بسیار متنوعی دارد. هر فرهنگ و هر کشور با روش خاص خود از این دانه جذاب و خوش‌طعم استفاده می‌کند. اگر می‌خواهید یک قهوه باکیفیت و خوش‌عطر داشته باشید، خرید آسیاب قهوه یکی از مهم‌ترین قدم‌هایی است که باید بردارید. با کمک این دستگاه می‌توانید تمام عطر و طعم بی‌نظیر این دانه روغنی را دریافت کنید. در این مطلب سعی کردیم تا بررسی کنیم آسیاب قهوه چیست و چه مدل‌ها و مزایایی دارد. آیا شما از آسیاب قهوه استفاده می‌کنید یا قهوه آماده خریداری می‌کنید؟ نظرات و سوالات خود را با ما در میان بگذارید.