مقالات
وافل ساز چیست و چه مدل هایی دارد؟
آیا تابه‌حال به تهیه یک صبحانه یا عصرانه جدید و متنوع فکر کرده‌اید؟ آیا می‌دانید چگونه رنگ و طعم جدیدی را وارد مهمانی‌های خود کنید؟ دستگاه‌های برقی آشپزخانه این روزها بسیار متنوع شده‌اند که هرکدام در کاری به ما کمک می‌کنند. حتما برای تنوع بیشتر در آشپزی و راحت‌تر شدن کارهای خود به خرید این دستگاه‌ها فکر کرده‌اید. وافل ساز یکی از این دستگاه‌های جذاب است که اگر با کاربردهای آن آشنا شوید، بدون شک به دنبال خرید یکی از آن‌ها خواهید بود. در این مطلب قصد داریم بررسی کنیم که وافل ساز چیست و چه کاربردهایی برای شما به همراه دارد.
وافل چیست؟
وافل یک غذای کیک‌مانند است که شما باید خمیر مخصوص آن را بین دو صفحه داغ بریزید تا پخته شود. وافل‌ها در شکل‌ها و اندازه‌‌های مختلف طبخ می‌شوند و مصرف آن‌ها در سراسر دنیا رایج است. معمولا به‌طور سنتی وافل‌ها در وعده صبحانه سرو می‌شوند اما می‌توانید برای دسر یا میان‌وعده نیز از آن‌ها استفاده کنید.
دستور پخت وافل با توجه به نوع آن می‌تواند متفاوت باشد. وافل سنتی از آرد، کره، شکر، مایه خمیر، شیر و تخم مرغ تهیه می‌شود. می‌توان گفت که مواد تشکیل‌دهنده وافل شباهت زیادی به پنکیک دارد اما کمی شیرین‌تر و چرب‌تر طبخ می‌شود تا بافت بیرونی تردتر و جذاب‌تری داشته باشد. وافل‌ها را می‌توانید با خرید وافل ساز به‌راحتی در منزل تهیه کنید.
با انواع وافل آشنا شوید
اگر این مطلب را میخواهید حتما به فکر خرید وافل ساز افتاده‌اید. قبل از اینکه بدانید وافل ساز چیست و چه کاربردهایی دارد، بهتر است با وافل و انواع مختلف آن آشنا شوید. بعد از آشنایی با وافل باید با توجه به نوع مورد علاقه خود مدل مورد نظر را انتخاب کنید. هر نوع وافل طعم و بافت مخصوص خود را دارد که می‌توانید با توجه به ذائقه خود آن را طبخ کنید.
وافل بروکسل
وافلی که به سبک بروکسلی تهیه می‌شود، دارای خمیری با سفیده تخم مرغ زده‌شده یا مخمر است که به آن بافت نرمی می‌دهد این وافل‌ها را می‌توانید با پودر قند، خامه فرم‌گرفته، بستنی و میوه سرو کنید. وافل بروکسل معمولا ترد با خانههای عمیق، مستطیلی‌شکل با لبه‌های صاف هستند. برای تهیه این وافل‌ها بهتر است یک وافل‌ساز مستطیلی با اندازه ۴×۶ اینچ، ۳×۷ اینچ یا ۳×۵ اینچ با ضخامت ۱ و ۱/۸ اینچ (حدود ۳ سانتی‌متر) خریداری کنید.
وافل آمریکایی
وافل آمریکایی معمولا از خمیری تهیه می‌شود که دارای بکینگ پودر است. محصول نهایی معمولا نازک و متراکم است. خانههای مشبک وافل اغلب کوچک‌تر و تعداد آن‌ها بیشتر از مدلهای دیگر وافل است. این نوع وافل با شیره، شربت یا سس روی آن سرو می‌شود. جالب اینجاست که این نوع وافل خمیر نسبتا ساده‌ای دارد و یک وافل همه‌کاره است. بنابراین علاوه‌بر صبحانه به رویه‌های شیرین، می‌تواند پایه‌ای برای غذاهایی مانند مرغ یا خوراک‌های مختلف باشد. اگر به وافل آمریکایی علاقه دارید، می‌توانید از یک دستگاه با ابعاد ۷-۸ اینچ با ضخامت ۱/۲ تا ۵/۸ اینچ استفاده کنید.
وافل بلژیکی
شاید تعجب کنید اما این وافل در بلژیک تولید نشده است بلکه یک نسخه آمریکایی از وافل بروکسل است. این وافل از مدل آمریکایی ضخیم‌تر هستند و از خمیر سبک‌تری تهیه می‌شوند. خانههای این وافل نیز بزرگ و عمیق است. البته خمیر وافل بلژیکی مانند مدل آمریکایی با بکینگ پودر تهیه می‌شود. از این وافل می‌توانید برای دسر و صبحانه استفاده کنید. شما می‌توانید این وافل‌های لبه‌دار را در شکل‌های گرد یا مستطیل نیز تهیه کنید. برای تهیه وافل بلژیکی می‌توانید از یک وافل ساز با ابعاد ۷-۸ اینچ و ضخامت ۱.۲۵ و ۱.۵ اینچ استفاده کنید.
وافل لیژ
وافل لیژ شیرین‌تر و متراکم‌تر از وافل‌های بروکسل و بلژیکی است. این نوع وافل با خمیر مخمری تهیه می شود که از خمیر نان بریوش اقتباس شده است و شکر مروارید در انتهای فرآیند پخت به قسمت بیرونی وافل اضافه می‌شود تا یک پوشش شکری کاراملی ایجاد شود که طعم شیرین متمایزی به آن می‌دهد. به لطف این پوشش بیرونی، وافل‌های سبک لیژ هنگام سرو با میوه یا بستنی خیس نمی‌شوند. ویژگی مشخص دیگر وافل لیژ، لبه‌های نامنظم و ناتمام آن است. برای تهیه وافل لیژ، یک وافل ساز ۴×۷ اینچ یا ۴×۱۳ اینچ به شکل نامنظم با ضخامت یک اینچ خریداری کنید.
وافل ساز چیست؟
تا اینجا با شیرینی جذاب وافل آشنا شدید. برای تهیه این خوراکی خوشمزه باید از وافل ساز استفاده کنید. این وسیله از صفحه‌هایی تشکیل شده است که فقط کافی است مایه دلخواه را درون آن بریزید و درپوش را ببندید. بعد از مدت زمان کوتاهی، وافل‌های خوشمزه، یک‌دست و زیبایی خواهید داشت.
وافل ساز مدلهای مختلفی دارد که با توجه به نوع وافل مورد نظر خود باید آن را انتخاب کنید. علاوه بر نوع وافل باید به میزان مصرف خود نیز توجه داشته باشید. وافل‌سازهای کوچک‌تر و سبک‌تر برای کاربردهای خانگی و مدلهای بزرگ‌تر و سنگین‌تر برای رستوران‌ها، بوفه‌ها و کافی‌شاپ‌ها مناسب‌تر هستند.
وافل ساز چه مدل‌هایی دارد؟
انواع وافل ساز بر اساس تعداد خانه
وافل ساز در انواع تکی یا دوتایی به بازار عرضه می‌شود. بنابراین سرعت شما در تهیه وافل به این بستگی دارد که کدام مدل را استفاده می‌کنید.
- مدلهای تکی برای استفاده خانگی و خانواده‌های کم‌جمعیت گزینه مناسب‌تری هستند که در هر سری یک وافل را برای شما طبخ می‌کنند. این مدلها به شما امکان می‌دهند تا بتوانید ۲۵-۳۵ وافل در ساعت تهیه کنید.
- وافل‌سازهای دوبل کنار هم سرعت شما را در طبخ وافل تقریبا دوبرابر می‌کنند که می‌تواند یک مزیت عالی برای کافه‌ها و خانواده‌های پرجمعیت به شمار رود. شما در هر ساعت می‌توانید ۴۰ تا ۶۰ وافل تهیه کنید. همچنین در بعضی از مدلها امکان تنظیم دما و تایمر برای هر بخش به‌صورت مجزا فراهم شده است.
- وافل ساز دوبل روی‌همی امکان طبخ دو وافل هم‌زمان را روی یکدیگر فراهم می‌کند. می‌توانید دستگاه را برگردانید تا امکان دسترسی به یکی از وافل‌ها برای شما میسر شود. این مدل طراحی جمع‌وجوری دارد و برای افرادی با محدودیت فضا انتخاب مناسبی است.
انواع وافل ساز بر اساس شکل
با توجه به نوع وافل مورد نظر خود می‌توانید شکل وافل ساز را انتخاب کنید. برای وافل‌سازهای آمریکایی می‌توانید شکل‌های مستطیل و گرد را انتخاب کنید. وافل سازهای بلژیکی معمولا گرد هستند و وافل‌سازهای بروکسل به شکل مستطیلی ساخته می‌شوند. همچنین وافل‌سازهای لیژ نیز شکل‌های نامنظمی دارند که با مدلهای دیگر متفاوت است.
انواع وافل ساز بر اساس جنس
- وافل ساز آلومینیومی: این مدل به دلیل رسانایی بالای آلومینیوم، بسیار سریع گرم می‌شود. همچنین زمان پخت سریع و مصرف انرژی بهینه‌ای دارد. از معایب این مدل این است که باید آن‌ها را با دست شستشو دهید. همچنین این جنس می‌تواند به‌راحتی خراشیده شود و فرو رود.
- وافل ساز استیل: صفحه‌های این مدل می‌توانند در ماشین ظرفشویی شسته شوند. این مدل توزیع یکنواخت و باکیفیت گرما را برای شما به ارمغان می‌آورد. همچنین وافل ساز استیل در برابر خش و خط بسیار مقاوم است. توجه کنید که زمان گرم‌شدن این مدل طولانی‌تر و زمان پخت آن نیز بیشتر است
- وافل ساز چدنی: این نوع وافل ساز از مزیت حفظ حرارت عالی بهره می‌برد و بسیار بادوام است. عمر طولانی یکی از مزایای این مدل به شمار می‌رود. زمان گرم‌شدن این دستگاه کمی طولاتی‌تر است.
- وافل ساز تفلون: این مدل پاک‌شوندگی بسیار راحتی دارد و وافل‌ها را می‌توانید به‌راحتی از دستگاه خارج کنید. البته توجه کنید که این مدلها مستعد خراشیدگی و خط‌خوردگی هستند. همچنین بهتر است که این مدلها را با دست شستشو دهید.
انواع وافل ساز بر اساس نوع پخت
وافل‌سازها معمولا در دو نوع گازی و برقی به بازار عرضه می‌شوند. مدلهای گازی قیمت کمتری دارند اما استفاده کردن از آن‌ها کمی دشوارتر است و ایمنی پایین‌تری دارد. به همین دلیل وافل ساز برقی بسیار محبوب و رایج شده است.
این مطلب را هم بخوانید: راهنمای خرید ساندویچ ساز
کاربردهای وافل ساز چیست؟
تا به اینجا فهمیدیم که وافل ساز چیست و چه مدل‌هایی دارد. همان‌طور که از نام این دستگاه مشخص است، مهم‌ترین کاربرد آن تهیه وافل است. اما شما می‌توانید رای طبخ دسرها و غذاهای دیگر نیز از این دستگاه استفاده کنید. کافی است کمی خلاقیت به خرج دهید یا در اینترنت جستجو کنید تا کاربردهای متنوع وافل ساز را ببینید. برای مثال می‌توانید کارهای زیر را با وافل‌ساز خودتان انجام دهید.
- تهیه وافل تخم مرغی
- طبخ کیک براونی
- آب‌کردن پنیر پیتزا
- تهیه پنینی
- تهیه انواع مافین
- تهیه پنیر کبابی یا آب‌شده
طول عمر وافل ساز چقدر است؟
اگر از دستگاه وافل ساز خود به‌خوبی استفاده کنید و مراقب آن باشید، می‌توانید تا چندین سال از آن بهره ببرید. عوامل مختلفی در طول عمر دستگاه شما موثر هستند:
- دفعات استفاده: هرچه از دستگاه خود بیشتر استفاده کنید، به این معنی است که آن را بیشتر باز و بسته می‌کنید. بنابراین لولای آن به مرور زمان کهنه می‌شود.
- نحوه نگهداری: بهتر است هنگام استفاده از وافل ساز مطمئن شوید که خط و خش روی آن نیندازید. همچنین آن را با دقت باز و بسته کنید و پس از استفاده آن را به‌خوبی تمیز کنید تا طول عمر آن بیشتر شود.
- جنس وافل ساز: اگر میخواهید عمر وافل ساز شما طولانی‌تر باشد بهتر است در جنس آن دقت کنید. مدلهای چدنی عمر بیشتری نسبت به مدلهای آلومینیومی و تفلون دارند.
- کیفیت ساخت: انتخاب مدل مورد نظر از یک برند باکیفیت با گارانتی معتبر می‌تواند تا چندین سال خیال شما را راحت کند.
سخن پایانی
اگر میخواهید در صبحانه‌ها، عصرانه‌ها یا دسرهای خود برای مهمانی تنوع جذابی ایجاد کنید، خرید وافل ساز را فراموش نکنید. این وسیله می‌تواند انواع وافل‌ها را برای شما تهیه کند همچنین می‌توانید غذاها و موارد دیگری را نیز با کمک این دستگاه تهیه کنید. در این مطلب سعی کردیم تا به‌طور کامل بررسی کنیم وافل ساز چیز و چه مدلها و کاربردهایی دارد. آیا شما تجربه استفاده از این دستگاه را داشته‌اید؟ به‌نظر شما این دستگاه به‌جز تهیه وافل چه کاربردهای دیگری دارد؟ نظرات خود را با ما در میان بگذارید.