مقالات
مقایسه آبمیوه گیری سانتریفیوژ و پرس سرد
آبمیوهها یکی از مهم‌ترین منابع ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند که نباید مصرف آنها را فراموش کنید. از آبمیوه میتوانید در تهیه انواع دسرها، نوشیدنی‌ها و خوراک‌های مختلف بهره ببرید. بنابراین کیفیت آبمیوه اهمیت زیادی دارد. باید بدانید که نوع آبگیری میوه‌ها در نتیجه نهایی تاثیر زیادی دارد. آبمیوه گیری سانتریفیوژ و آبمیوه گیری پرس سرد دو مدل از رایج‌ترین و پرکاربردترین آبمیوه‌گیری‌های بازار هستند که نحوه کار متفاوتی دارند. اگر در انتخاب آبمیوهگیری مورد نظر خود هنوز مردد هستید، نگران نباشید. در این مطلب با مقایسه آبمیوه گیری سانتریفیوژ و پرس سرد با شما هستیم.
آشنایی با آبمیوه گیری سانتریفیوژ
آبمیوه گیری سانتریفیوژ که به مدل‌های گریز از مرکز نیز معروف هستند، از یک تیغه برای خردکردن انواع میوه‌ها و سبزیجات استفاده می‌کنند. با کمک نیروی گریز از مرکز، آب میوه از طریق یک صفحه مشبک تحت فشار قرار می‌گیرد و از تفاله میوه جدا می‌شود. سپس آبمیوه بعد از رد شدن از صافی، از طریق یک دهانه خروجی به ظرف مورد نظر شما ریخته می‌شود. این آبمیوهگیریها می‌توانند آبمیوه را با سرعت بالایی برای شما تهیه کنند. آبمیوهگیری سانتریفیوژ طرفداران بسیاری دارد و برای افراد مبتدی بسیار مناسب است.
آشنایی با آبمیوه گیری پرس سرد
این آبمیوهگیری که با نام‌های جونده یا آهسته نیز معروف است، سرعت آبگیری آهسته‌ای دارد. این مدل دارای یک قطعه مارپیچی است که وظیفه جویدن و خردکردن میوه و سبزیجات را بر عهده دارد. در واقع میوه‌ها با خردشدن و فشرده‌شدن بسیار زیاد آبگیری میشوند و آب میوه بعد از گذشتن از مارپیچ، از میوه جدا شده و از یک صافی رد می‌شود. سپس از طریق مجرای خروجی به مخزن آبمیوه می‌ریزد.
آبمیوه گیری پرس سرد در دو مدل عمودی و افقی در بازار وجود دارد.
- آبمیوه گیری پرس سرد افقی نسبت به مدل‌های عمودی جای بیشتری را روی کانتر یا کابینت اشغال میکند. دهانه این دستگاه به صورت افقی است، بنابراین باید میوه و سبزی‌ها را به قطعه‌های کوچک‌تر تقسیم کنید. تمیزکردن و نگهداری این آبمیوهگیریها نسبت به مدل‌های عمودی دشوارتر است.
- آبمیوه گیری پرس سرد عمودی فضای کمتری را اشغال میکند و قد بلندتری دارد. شما میتوانید میوه‌ها را در ابعاد نسبتا بزرگ‌تری وارد دهانه دستگاه کنید.
برای آشنایی بیشتر با این مدل «مزایا و معایب آبمیوهگیری پرس سرد» را بخوانید.
مقایسه آبمیوه گیری سانتریفیوژ و پرس سرد از نظر سرعت عملکرد
باید بدانید که سرعت آبگیری این دو مدل با یکدیگر متفاوت است. موتور آبمیوهگیری سانتریفیوژ با سرعتی بیش از ۱۰۰۰۰ دور در دقیقه می‌چرخد و بنابراین در عرض چند ثانیه می‌تواند آبمیوه مورد نظر را برای شما تهیه کند. بنابراین این وسیله برای افرادی مناسب است که همیشه عجله دارند و می‌خواهند به‌سرعت آبمیوه را حاضر کنند. از طرفی آبمیوه گیری پرس سرد بهطور میانگین موتوری با سرعت ۴۰ تا ۱۰۰ دور در دقیقه دارد و برای تهیه آبمیوه به زمان بیشتری نیاز دارند. بنابراین اگر به سرعت آبگیری بالا نیاز دارید، مدل‌های سانتریفیوژ مناسب‌تر هستند.
تفاوت آبمیوه گیری سانتریفیوژ با پرس سرد از نظر نحوه عملکرد
در مقایسه آبمیوه گیری سانتریفیوژ و پرس سرد یکی از مهم‌ترین مواد مقایسه نحوه عملکرد دو دستگاه است. تا به اینجا طرز کار و سرعت هر دو مدل را بررسی کرده‌ایم. باید بدانید که آبمیوههای گریز از مرکز برای آبگیری میوه‌ها و سبزیجات سفت مانند سیب و هویج عالی عمل کی‌کنند. همچنین بسیاری از این مدل‌ها دارای دهانه‌های بزرگی هستند که نیاز شما را به قطعه‌قطعه‌کردن میوه‌ها کاهش می‌دهند. البته یادتان باشد که این مدل‌ها برای سبزیجات برگ‌دار مناسب نیستند و همچنین تفاله بیشتر و آبمیوه کمتری تهیه می‌کنند. آب‌میوه‌ای که این مدل تولید میکند زودتر خراب می‌شود و باید سریعتر آن را بنوشید. این دستگاهها هنگام کارکردن سروصدای زیادی تولید می‌کنند. آبمیوه‌گیری‌های سانتریفیوژ ممکن است محیط آشپزخانه را کثیف کنند و آبمیوه را به اطراف بپاشند. همچنین ممکن است گاهی پالپ یا تفاله میوه را وارد آبمیوه کنند.
باید بدانید که آبمیوه گیری پرس سرد برای میوه‌ها و سبزیجات سفت و نرم و نیز سبزیجات برگ‌دار مانند اسفناج و کلم پیچ بسیار خوب کار می‌کنند. همچنین به دلیل سرعت پایین، آنزیم‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های میوه و سبزی‌ها حفظ میشوند. آبمیوههایی که با پرس سرد تولید میشوند، غلیظ‌تر هستند و کف کمتری دارند. با کمک این دستگاه آبمیوه بیشتر و تفاله خشک‌تری خواهید داشت بنابراین عملکرد بهینه‌تری را در این دستگاه خواهید دید. یکی از مهم‌ترین مواردی که باید به آن توجه کنید این است که آبمیوههایی که با پرس سرد تهیه میشوند، مدت طولانیتری را در یخچال می‌مانند و دیرتر خراب میشوند. همچنین با کمک بسیاری از مدل‌های آبمیوه گیری پرس سرد، میتوانید غذای کودک و کره آجیل نیز تهیه کنید. این دستگاهها به دلیل سرعت کمتر و دور موتور پایین‌تر، آرام‌تر هستند صدای کمتری دارند. البته این مدل دهانه کوچک‌تری دارد که باید میوه‌ها را حتما قطعه‌قطعه کنید.
تفاوت آبمیوه گیری پرس سرد با سانتریفیوژ از نظر کیفیت آبمیوه
همان‌طور که گفتیم آبمیوه گیری سانتریفیوژ سرعت بسیار بالایی دارد و می‌تواند در زمان بسیار کمی آب میوه را از تفاله آن جدا کند. اما باید بدانید که این کار باعث اکسیداسیون بیشتر آبمیوه می‌شود. اکسیداسیون‌شدن به معنی واکنش‌دادن مواد با اکسیژن موجود در هوا است. بنابراین به دلیل سرعت بسیار بالای چرخش تیغه‌ها و آبگیری میوه‌ها، اکسیداسیون نیز سریعتر انجام می‌شود. سرعت بالای موتور نیز باعث تولید کف می‌شود و از کیفیت آبمیوه می‌کاهد. همچنین سرعت بالای چرخش، گرما ایجاد میکند که بر کیفیت و مواد مغذی آبمیوه موثر است.
از طرفی آبمیوهگیری پرس سرد زمان بیشتری را به آبگیری میوه‌ها اختصاص می‌دهند و می‌توانند اکسیداسیون را به میزان قابل توجهی کاهش دهند. همچنین با کمک آبمیوه گیری پرس سرد، کف‌کردن آبمیوه بسیار کمتر خواهد بود و شما آبمیوه باکیفیت‌تری خواهید داشت. باید بدانید که این مدل حدود ۳۰ درصد عملکرد بهتری نسبت به مدل سانتریفیوژ دارد. همچنین به‌دلیل کاهش سرعت آبگیری، مواد مغذی آبمیوه کاهش پیدا نمی‌کند. بنابراین اگر کیفیت آبمیوه و حفظ مواد مغذی آن برای شما اهمیت دارد، مدل پرس سرد را به شما پیشنهاد می‌کنیم.
فرق آبمیوه گیری سانتریفیوژ با پرس سرد از نظر نگهداری و نظافت
آبمیوه‌گیری‌های سانتریفیوژ معمولا دارای وزن سبک‌تری هستند و ابعاد کمتری دارند، به همین دلیل جابهجاکردن آنها آسان‌تر است. همچنین این مدل برای فضاهای محدود و آشپزخانه‌های کوچک مناسب‌تر هستند. مدل‌های سانتریفیوژ با قطعات کمتری به بازار عرضه میشوند، بنابراین نظافت آنها بسیار آسان است.
دستگاههای پرس سرد تعداد قطعات بیشتری دارند. بنابراین نظافت آنها دشوارتر است و زمان بیشتری از شما می‌گیرد. یادتان باشد که این مدل‌ها ابعاد و وزن بیشتری دارند و جای بیشتری را اشغال می‌کنند. همچنین جابهجاکردن آنها دشوارتر است. بنابراین اگر آشپزخانه کوچکی دارید، یا مجبور هستید که بهطور مداوم دستگاه را جابه‌جا کنید، شاید مدل‌های سانتریفیوژ برای شما مناسب‌تر باشند.
مقایسه آبمیوه گیری سانتریفیوژ و پرس سرد از نظر قیمت
وقتی که می‌خواهید یک آبمیوهگیری خریداری کنید، بدون شک بودجه مشخصی برای آن در نظر می‌گیرید. باید بگوییم که آبمیوهگیری سانتریفیوژ قیمت کمتری دارد و مقرون‌به‌صرفه است. مهم‌ترین دلایل پرفروش‌بودن آن را میتوان قیمت مناسب و سرعت بالای آن دانست. مدل پرس سرد به دلیل کیفیت بالای آبمیوه و فرایند آهسته آن قیمت بالاتری دارد و نسبت به مدل گریز از مرکز گران‌تر است. اگر می‌خواهید برای نیازهای روزمره خود آبمیوهگیری بخرید و کیفیت آبمیوه برای شما اهمیت کمتری دارد، مدل سانتریفیوژ انتخاب مناسبی خواهد بود. همچنین اگر بودجه محدودی دارید یا مبتدی هستید و می‌خواهید با یک آبمیوهگیری ارزان شروع کنید، ابتدا به‌سراغ آبمیوهگیری سانتریفیوژ بروید.
اگر برای انتخاب مدل مورد نظر خود مردد هستید، به «راهنمای خرید آبمیوهگیری» نگاهی بیندازید.
سخن پایانی
اگر زیاد اهل صرف میوه نیستید، آبمیوهگیریها می‌توانند برای شما بسیار ضروری باشند زیرا در این صورت با کمک آبمیوه مواد مورد نیاز را به بدن خود خواهید رساند. انتخاب نوع آبمیوه گیری به عوامل مختلفی بستگی دارد. شما باید با توجه به نیازی که دارید و بودجه‌ای که در نظر گرفته‌اید، مدل مورد نظر خود را انتخاب کنید. می‌توانیم بگوییم که در بسیاری از موارد آبمیوه گیری پرس سرد مزایای بیشتری نسبت به مدل سانتریفیوژ دارد. اما مزایای سانتریفیوژ مانند سرعت و قیمت مناسب برای بسیاری از افراد اهمیت بیشتری دارد و این مدل را انتخاب می‌کنند.
در این مطلب سعی کردیم مقایسه آبمیوه گیری سانتریفیوژ و پرس سرد را بهطور کامل انجام دهیم تا اگر در انتخاب بین این دو مدل مردد هستید، بتوانید انتخاب آسان‌تری داشته باشید. به نظر شما کدام مدل کیفیت و کارایی بیشتری دارد؟ شما خرید کدام مدل را ترجیح می‌دهید؟ اگر برای خرید آبمیوه گیری سوالی دارید، میتوانید آن را از کارشناسان ما در رجبی شاپ بپرسید تا شما را بهطور کامل راهنمایی کنند.