مقالات
نکات مهم تمیز کردن آسیاب قهوه؛ چگونه از این وسیله نگهداری کنیم؟
اگر اهل نوشیدن قهوه یا نوشیدنیهای متنوع آن باشید، حتما میدانید که استفاده از آسیاب قهوه چقدر اهمیت دارد. این وسیله به شما کمک میکند تا دانههای قهوه را بهصورت تازه پودر کنید تا به بهترین شکل عطر و طعم آن را دریافت کنید. نکته مهم این است که برای حفظ کارایی و عملکرد صحیح آسیاب قهوه باید بهدرستی از آن نگهداری کنید. مراقبت و نظافت اصولی از وسایل برقی باعث افزایش طول عمر آنها میشود. در این مطلب نحوه تمیز کردن آسیاب قهوه و نگهداری از آن را بررسی میکنیم. اگر میخواهید همچنان از طعم قهوههای خود لذت ببرید، با ما همراه باشید.
آشنایی با انواع آسیاب قهوه
گفتیم که آسیاب قهوه برای ریزکردن و پودرکردن دانههای قهوه طراحی شده است. بنابراین اگر در منزل قهوه دم میکنید یا کافهدار هستید، بهتر است از آسیاب قهوه خود بهخوبی نگهداری کنید. آسیابهای قهوه در دو دسته جای میگیرند که روش نگهداری و تمیز کردن متفاوتی دارند.
آسیاب قهوه تیغه ای
آسیاب قهوه تیغهای یا پرهای دارای دو یا سه پره است که با کمک یک موتور الکتریکی کوچک به گردش درمیآید. تیغهها با سرعت گردش بالا، باعث پودرشدن دانههای قهوه میشوند. از این وسیله میتوانید برای پودرکردن انواع گیاهان خشک، دانهها، ادویهها و مغزها استفاده کنید. یکی از معایب آسیاب قهوه تیغهای این است که ممکن است دانههای قهوه بهصورت یکدست آسیاب نشوند.
آسیاب قهوه مته ای
این آسیاب مناسبترین انتخاب برای آسیابکردن دانههای قهوه است. آسیاب متهای دارای یک محفظه ذخیرهسازی در بالا برای نگهداری دانههای قهوه است که قیف نامیده میشود. قسمت پایین دستگاه نیز پودر قهوه را نگهداری میکند. این آسیاب دانهها را بین دو مته چرخان خرد میکند. مهمترین مزیت این آسیاب پودرکردن یکنواخت و باکیفیت دانههای قهوه است. اگر اهل نوشیدن اسپرسو هستید، باید از این آسیاب برای پودرکردن دانههای قهوه استفاده کنید تا طعم بینظیر اسپرسو را دریافت کنید.
برای آشنایی بیشتر با این وسیله، به «آسیاب قهوه چیست و چه مزایایی دارد؟» نگاهی بیندازید.
چرا باید آسیاب قهوه را تمیز کنیم؟
تمیزکردن آسیاب قهوه ضرورت زیادی دارد زیرا این کار در طعم نهایی قهوه شما تاثیر ملموسی دارد و از طرفی باعث میشود تا آسیاب شما بهتر کار کند و عمر طولانیتری داشته باشد. در ادامه مهمترین دلایل اهمیت تمیز کردن آسیاب قهوه را بیان میکنیم.
- روغنها: همانطور که میدانید دانههای قهوه روغنی هستند و هنگام آسیابشدن از خود روغن آزاد میکنند. روغن دانههای قهوه بهمرور در آسیاب جمع میشود و در اثر گذشت زمان کهنه و گندیده میشود که باعث ایجاد بوی نامطبوعی میشود. ماندن این روغن در محفظه آسیاب، روی طعم پودر قهوه اثر منفی میگذارد.
- تجمع ذرات قهوه: ذرات و گرد پودر قهوه اگر برای مدت طولانی در آسیاب بماند، به مرور بر طعم پودر قهوه شما تاثیر میگذارد. همچنین اگر از آسیاب تیغهای خود برای آسیابکردن ادویهها نیز استفاده میکنید، بوی آنها طعم قهوه شما را خراب خواهد کرد.
- عملکرد: روغنهای قدیمی و ذرات قهوه در مخزن آسیاب انباشته میشوند و به مرور تیغه را کند و فرسوده میکنند. بنابراین بر عملکرد درست و طول عمر آسیاب شما موثر است.
چگونه آسیاب قهوه تیغه ای را تمیز کنیم؟
همانطور که اشاره کردیم، آسیاب قهوه دو مدل رایج تیغهای و متهای دارد که نحوه کار آنها با هم متفاوت است. بنابراین روش تمیز کردن آسیاب قهوه با توجه به مدل آن نیز متفاوت خواهد بود.
۱. آسیاب را با برنج پر کنید. سادهترین راه برای تمیز کردن آسیاب قهوه تیغه ای این است که برنج خام را درون مخزن آن بریزید تا روی تیغهها را بپوشاند.
۲. برنج را حدود یک دقیقه در آسیاب خرد کنید. برنج تمام روغنها و رطوبت اضافی را جمع میکند و تمام ذرات چسبیده به آسیاب را از بین میبرد. سپس برنج را از آسیاب خارج کنید.
۳. برای تمیزشدن بهتر مخزن آسیاب بهتر است این فرایند را تکرار کنید تا آسیاب بهطور کامل تمیز شود.
۴. در این مرحله آسیاب را از برق بکشید و با کمک یک پارچه یا دستمال مرطوب داخل مخزن را کامل تمیز کنید. سعی کنید تمام درزها را دستمال بکشید تا همه ذرات از آسیاب خارج شوند.
۵. میتوانید درپوش بالای آسیاب را با اسفنج و مایع ظرفشویی بشویید تا چربیها کامل از بین بروند.
چگونه آسیاب قهوه مته ای را تمیز کنیم؟
فرایند تمیز کردن آسیاب مته ای از مدل تیغهای دشوارتر است و به وقت و دقت بیشتری نیاز دارد.
۱. قیف یا مخزن بالایی دستگاه را جدا کنید. آن را از دانههای قهوه خالی کنید و داخل آن را با اسفنج نرم و مایع ظرفشویی بشویید.
۲. تمام قطعات جداشدنی را از دستگاه جدا کنید. قطعات پلاستیکی و لاستیکی مانند محفظه آسیاب را از موتور و بدنه اصلی جدا کنید.
۳. مته داخلی را بیرون بیاورید. در این مرحله ممکن است به پیچگوشتی نیاز داشته باشید.
۴. تمام قطعاتی را که باز و جدا کردهاید با برس بسابید. میتوانید از برسهای بطری، اسکاچ یا مسواک نیز استفاده کنید. کامل تمام قطعات را بسابید تا تفالههای چسبیده به گوشهها و سوراخها را بردارید. اگر شکاف یا درزی برای شما بهسختی قابل دسترسی بود، میتوانید از خلال دندان استفاده کنید.
۵.قطعات پلاستیکی را با آب گرم بشویید و اجازه دهید تا در هوای آزاد بهخوبی خشک شوند. میتوانید قبل از آن آب اضافی آنها را با کمک یک پارچه یا حوله بگیرید.
۶. متهها و سوراخها را با کمک یک دستمال مرطوب کاملا پاک کنید.
۷. بدنه اصلی که موتور را در خود نگه داشته است، باید با یک دستمال مرطوب با دقت تمیز شود تا چربی یا لکههای روی بدنه آن از بین برود.
نکات مهم برای تمیز کردن آسیاب قهوه
برای اینکه از آسیبدیدن دستگاه خود جلوگیری کنید، بهتر است به نکات زیر توجه داشته باشید:
- آسیاب قهوه را بهطور مرتب تمیز کنید. اگر از این دستگاه زیاد استفاده میکنید، پیشنهاد میکنیم بهطور منظم آن را نظافت کنید. اگر هر روز از آسیاب تیغهای استفاده میکنید، بهتر است حداقل هفتهای یکبار آن را تمیز کنید. آسیابهای متهای را میتوانید ماهی یکبار نظافت کنید.
- بعد از هر بار استفاده از آسیاب آن را با دستمال تمیز کنید. اگر بعد از هر استفاده آسیاب را با یک پارچه پاک کنید، تمیزکردن عمیق آن آسانتر و سریعتر خواهد بود.
- برای نظافت آسیاب متهای میتوانید از قرصهای پاککننده استفاده کنید. بهجای اینکه متهها را برای تمیزکردن از دستگاه جدا کنید، میتوانید از این قرصها استفاده کنید. کافی است آنها را از دستگاه عبور دهید تا بهخوبی آسیاب را تمیز کنند.
- برای آسیاب متهای هرگز از برنج استفاده نکنید. برخلاف آسیاب تیغهای، استفاده از برنج برای آسیاب متهای اصلا توصیه نمیشود. برنج میتواند به متهها آسیب برساند.
- از بهکاربردن آب پرهیز کنید. میتوانید آسیابها را با یک پارچه مرطوب تمیز کنید. اما اصلا آنها را در آب غوطهور نکنید. با این کار موتور دستگاه آسیب میبیند و قطعات فلزی در معرض زنگزدگی قرار میگیرند. برای تمیزکردن تمام درزهای باقیمانده میتوانید از یک پارچه خشک بهره ببرید.
نکات مهم نگهداری از آسیاب قهوه
- وقتی که از دستگاه استفاده نمیکنید آن را در جای خشک و غیرمرطوب قرار دهید تا اجزای آن آسیب نبینند.
- فرقی نمیکند چه آسیابی داشته باشید، در هر حال توصیه میکنیم که بهطور منظم آن را تمیز کنید تا کارایی آن حفظ شود.
- اگر آسیاب را برای دانههای قهوه خریدهاید، بهتر است فقط برای قهوه از آن استفاده کنید. در صورتی که مواد دیگر را نیز آسیاب میکنید، نظافت منظم را فراموش نکنید.
- برای اینکه قطعات جداشدنی آسیاب را در ماشین ظرفشویی قرار دهید، حتما به دفترچه راهنمای آسیاب خود مراجعه کنید تا از این ویژگی مطمئن شوید.
سخن پایانی
قهوه یکی از نوشیدنیهایی است که باید با حساسیت آن را تهیه کنید. زیرا بیدقتی در یکی از مراحل میتوانید طعم قهوه شما را خراب کند و نتوانید آن را بنوشید. بنابراین بهتر است از قدم اول تا دمکشیدن قهوه مسیر را با احتیاط طی کنید. در قدم اول باید آسیابکردن دانهها را با دستگاه مناسبی انجام دهید. آسیاب قهوه برای این کار طراحی شده است که تمیز بودن آن بسیار مهم است. در این مطلب نکات مهم و مراحل تمیز کردن آسیاب قهوه را بررسی کردیم. شما برای نظافت آسیاب خود از چه روشهایی استفاده میکنید؟ اگر برای خرید آسیاب قهوه یا طرز استفاده از آن سوالی دارید میتوانید آن را از کارشناسان ما در رجبی شاپ بپرسید.