راهنمای خرید آسیاب برقی؛ ۱۰ نکته مهم قبل از انتخاب

حتما برای شما پیش آمده است که از طعم بی‌نظیر غذایی به وجد بیایید. اگر اهل پخت‌وپز باشید حتما می‌دانید که یکی از رازهای آشپزی‌کردن حرفه‌ای، استفاده از ادویه‌های تازه و باکیفیت است. این‌جا است که آسیاب برقی به کمک شما می‌آید. این روزها آسیاب برقی به یکی از مهم‌ترین وسیله‌های برقی در آشپزخانه‌های ما تبدیل شده است. به دلیل تنوع مدل‌ها و برندها در بازار لوازم خانگی، ممکن است انتخاب و خرید آسیاب برقی کمی دشوار به نظر برسد یا شما را در فرایند خرید گیج و مردد کند. به همین دلیل در این مطلب با راهنمای خرید آسیاب برقی با شما هستیم.

ابتدا آسیاب برقی را بشناسید

در قدم اول از راهنمای خرید آسیاب برقی بهتر است این دستگاه و عملکرد آن را بشناسید. آسیاب برقی از یک موتور الکتریکی بهره می‌برد که وظیفه چرخاندن تیغه‌هایی را برعهده دارد. این تیغه‌ها می‌توانند ادویه‌ها، خشکبار، گیاهان خشک و دانه‌های روغنی را به‌سرعت خرد و پودر کنند. بسیاری از دانه‌ها و مواد غذایی اگر مدت زیادی به‌صورت خرد شده یا پودر شده بمانند، کیفیت و طعم اصلی خود را از دست می‌دهند. به همین دلیل بهتر است که همان لحظه‌ای که می‌خواهید از آن‌ها استفاده کنید، آسیابشان کنید. بنابراین می‌توان گفت که آسیاب می‌تواند در پخت تمام غذاها، دسرها، خوراک‌ها و حتی نوشیدنی‌ها نقش مهمی در داشتن طعم جذاب ایفا کند.

باید بدانید که آسیاب قدمتی طولانی در آشپزخانه انسان‌ها دارد. صدها سال پیش با کمک سنگ‌های مختلف عمل آسیاب‌کردن گندم را انجام می‌دادند و آن را برای تهیه آرد آسیاب می‌کردند. این روزها وسایل برقی کارهای ما را بسیار راحت‌تر کرده‌اند به همین دلیل آسیاب برقی نیز بسیار محبوب و فراگیر شده است. 

حالا که آسیاب برقی را شناختید، می‌توانید به «بهترین آسیاب برقی های بازار» نگاهی بیندازید.

نوع آسیاب برقی را انتخاب کنید

در این قدم باید بدانید که آسیاب برقی را برای چه کاری می‌خواهید. آسیاب‌ها انواع مختلفی دارند. آسیاب‌های صنعتی برای کار در رستوران‌ها و کافه‌ها مناسب هستند. این آسیاب‌ها موتورهای قدرتمند، تیغه‌های بزرگ و گنجایش بالایی دارند و برای حجم زیاد مواد مناسب هستند. آسیاب‌های معمولی برای پودر کردن انواع ادویه‌ها و دانه‌ها به کار می‌روند و معمولا قیمت‌های مناسبی دارند. آسیاب قهوه نیز مدلی است که در سال‌های اخیر بسیار پرطرفدار شده است. این آسیاب نسبت به مدل‌های معمولی تیغه‌های قدرتمندتری دارد و برای پودر کردن دانه‌های قهوه مناسب است تا بتواند عطر و طعم آن‌ها را به‌خوبی از دانه بیرون بکشد.

برای آشنایی بیشتر «آسیاب قهوه چیست و چه مزایایی دارد» را بخوانید.

قدرت دستگاه را در نظر داشته باشید

یکی از مهم‌ترین قدم‌ها در راهنمای خرید آسیاب برقی این است که توان مصرفی دستگاه را بسنجید. هرچه آسیاب شما موتور قدرتمندتری داشته باشد به این معنی است که می‌تواند حجم بیشتر از مواد را پودر کند. بنابراین قبل از اینکه مدل مورد نظر را بخرید، به توان آن توجه کنید. اگر دستگاه توانی کمتر از ۱۰۰ وات داشته باشد، ممکن است به‌خوبی پاسخ‌گوی نیازهای روزمره شما نباشد و موتور آن به‌راحتی آسیب ببیند. از طرفی اگر توان دستگاه بیش از حد نیاز شما باشد، مصرف انرژی شما افزایش پیدا می‌کند و باید قیمت بالاتری برای خرید آسیاب بپردازید. برای یک آسیاب برقی خانگی توان مصرفی بین ۱۵۰ تا ۴۰۰ وات کاملا مناسب است. اگر آسیاب را برای رستوران یا کافی‌شاپ خود می‌خواهید شاید بهتر باشد به سراغ مدل‌های صنعتی با قدرت بیشتر بروید.

به تیغه‌های دستگاه دقت کنید

یکی از مهم ترین قدم‌ها در راهنمای خرید آسیاب برقی برای داشتن یک دستگاه مناسب، توجه به نوع و تعداد تیغه‌های دستگاه است. مدل‌های پیشرفته‌تر در بین آسیاب‌های برقی از چندین تیغه بهره می‌برند که ممکن است مواد را به روش‌های مختلفی خرد و پودر کنند. اگر به‌طور روزانه و به میزان زیادی از دستگاه استفاده می‌کنید، پیشنهاد می‌کنیم دستگاهی را انتخاب کنید که بیش از یک تیغه داشته باشد تا بتوانید طولانی‌مدت از دستگاه استفاده کنید.

نکته مهم دیگری که باید دقت کنید جنس تیغه‌های دستگاه است. کیفیت تیغه‌های آسیاب برقی یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های دستگاه شما است که باید اهمیت زیادی به آن بدهید. تیغه‌های بی‌کیفیت به‌ مرور زمان کند می‌شوند و ممکن است به‌راحتی بشکنند. بنابراین پیشنهاد می‌کنیم دستگاهی را انتخاب کنید که از تیغه‌های تیز و از جنس استیل بهره ببرد. تیغه‌های استیل باکیفیت طول عمر بالایی دارند و مواد را با کیفیت و سرعت بالا خرد و پودر می‌کنند.

به تنظیمات سرعت دستگاه نگاهی بیندازید

آسیاب وظیفه پودر کردن دانه‌ها و ادویه‌ها را بر عهده دارد بنابراین معمولا نسبت به وسایل دیگری مانند همزن یا غذاساز تنظیمات سرعت متنوعی برای آن طراحی نمی‌شود. اما باید بدانید که بهتر است دستگاه شما از سرعت معقولی بهره ببرد. اگر سرعت دستگاه بیش‌ازحد کم باشد، زمان زیادی برای آسیاب‌کردن مواد نیاز خواهید داشت. اگر سرعت دستگاه بسیار بالا باشد، ممکن است گرمای زیادی تولید کند و هنگام کار کردن، حرارت بالا به مواد غذایی و موتور دستگاه آسیب بزند. بنابراین بهتر است به میزان سرعت دستگاه توجه داشته باشید. اگر می‌خواهید مدل‌های پیشرفته‌تری بخرید، می‌توانید به سراغ مدل‌هایی بروید که چندین سطح سرعت را در اختیار شما قرار می‌دهند.

گنجایش مخزن آسیاب را از یاد نبرید

اگر می‌خواهید دستگاه مناسبی را انتخاب کنید، بهتر است به گنجایش آن نیز توجه کنید. اگر خانواده کم‌جمعیتی دارید و به میزان زیادی از آسیاب برقی استفاده نمی‌کنید، یک مدل کوچک و جمع‌وجور می‌تواند انتخاب مناسبی برای شما باشد. مدل‌های کوچک‌تر معمولا قیمت کمتری دارند و جای کمتری را اشغال می‌کنند. اما اگر به‌صورت حرفه‌ای آشپزی می‌کنید یا خانواده پرجمعیتی دارید و به‌طور مداوم به آسیاب نیاز دارید، بهتر است از مدل‌هایی با مخزن بزرگ‌تر استفاده کنید. هرچه مخزن آسیاب بزرگ‌تر باشد، مقدار موادی که می‌توانید در آن بریزید بیشتر خواهد بود و در هر سری حجم بیشتری از مواد را می‌توانید آسیاب کنید.

به جنس بدنه آسیاب توجه کنید

یکی از مهم‌ترین مواردی که در راهنمای خرید آسیاب نباید فراموش کنید، بدنه دستگاه است. این‌روزها دستگاه‌های مختلفی وارد بازار می‌شوند که ممکن است کیفیت پایینی داشته باشند. در این صورت به‌زودی نیاز به تعمیر خواهند داشت یا غیر قابل استفاده خواهند شد. بنابراین بهتر است به کیفیت قطعات آسیاب برقی به‌خصوص بدنه آن بسیار دقت کنید. آسیاب‌ها معمولا دارای بدنه استیل یا پلاستیک فشرده هستند. اگر بدنه‌های پلاستیکی کیفیت بالایی داشته باشند، معمولا در برابر خط و خش و ضربه بسیار مقاوم خواهند بود. بدنه‌های استیل نیز طول عمر بالا و زیبایی خاصی دارند. اگر بدنه‌های پلاستیکی را ترجیح می‌دهید بهتر است دستگاه شما از جنس ABS باشد تا از طول عمر و کیفیت بالایی برخوردار شود.

شدت صدای تولیدی را فراموش نکنید

شاید در ابتدا مهم به نظر نرسد اما بهتر است هنگام خرید آسیاب برقی به میزان صدایی که موتور آن تولید می‌کند دقت کنید. شدت صدای وسایل برقی با واحد دسی‌بل سنجیده می‌شود. اگر مدلی که انتخاب می‌کنید، صدای بسیار بلندی تولید کند، بعد از مدتی از آن کلافه می‌شوید و تحمل کار کردن با آن را نخواهید داشت. همچنین اگر کودک یا حیوان خانگی در منزل خود دارید، بهتر است مدل‌هایی با صدای کمتر را خریداری کنید.

قابلیت نظافت دستگاه را در نظر بگیرید

آسیاب برقی وسیله‌ای است که معمولا با کمک آن دانه‌های روغنی و ادویه‌ها را پودر می‌کنیم. به همین دلیل بهتر است بعد از هربار استفاده از دستگاه تیغه‌ها و مخزن را به‌خوبی تمیز کنید. بنابراین قبل از خرید دستگاه باید امکانات نظافتی آن را در نظر بگیرید. بهتر است تیغه‌های دستگاه به‌راحتی جدا شوند تا بتوانید آن‌ها را خوب تمیز کنید. همچنین اگر بتوانید دستگاهی را انتخاب کنید که مخزن نیز قابل جداشدن باشد و بتوانید آن را راحت شستشو دهید، بهتر خواهد بود.

به قیمت آسیاب برقی دقت کنید

همان‌طور که اشاره کردیم، آسیاب برقی این روزها در بازار بسیار متنوع شده است.انواع برندها مدل‌های مختلف را با ویژگی‌های متنوع به بازار عرضه کرده‌اند. این محصولات قیمت‌های متفاوتی دارند بنابراین بهتر است که بودجه مشخصی برای خرید آسیاب برقی در نظر داشته باشید تا بتوانید مناسب‌ترین گزینه را انتخاب کنید. نیازی نیست که به سراغ قدرتمندترین یا بزرگ‌ترین مدل‌ها بروید. بلکه کافی است بر اساس نیازهای خود به دنبال مدل مورد نظر باشید. اگر برای مصارف روزمره و معمولی به آسیاب برقی نیاز دارید، مدلی با گنجایش متوسط و توان مصرفی معمولی می‌تواند برای شما مناسب باشد. در این صورت می‌توانید با صرف هزینه کم آسیاب مورد نظر را بخرید. اگر مصرف شما زیاد است و می‌خواهید حجم زیادی از مواد را در هر سری آسیاب کنید بهتر است به سراغ مدل‌های قدرتمندتر و بزرگ‌تر بروید که قیمت بالاتری دارند.

سخن پایانی

آسیاب برقی این روزها به یکی از مهم‌ترین وسایل برقی آشپزخانه تبدیل شده است. این دستگاه به شما کمک می‌کند تا ادویه‌ها، گیاهان معطر و دانه‌ها را به‌صورت کاملا تازه در غذای خود استفاده کنید و از طعم بی‌نظیر آن‌ها لذت ببرید. به دلیل تنوع بالای محصولات در بازار در این مطلب راهنمای خرید آسیاب برقی را قدم‌به‌قدم بررسی کردیم تا بتوانید بدون مشکل مدل مورد نظر خود را انتخاب کنید. اگر همچنان در انتخاب خود مردد هستید، می‌توانید سوالات خود را با کارشناسان ما در میان بگذارید.