مقالات
طرز استفاده از قهوه ساز
به تازگی محبوبیت استفاده از قهوه در کشور ما بالا رفته و بسیاری از مردم هر روز صبح در کافی شاپها صف میایستند و قهوه را سفارش میدهند. راه سادهتر و معمولا ارزانتری هم برای تهیه قهوه وجود دارد و آن هم داشتن قهوهساز در خانه یا دفتر کار است. اگر به تازگی یک قهوهساز خریدهاید و نمیدانید چطور از آن استفاده کنید خیلی نگران نباشید؛ در این مقاله ما طرز استفاده از قهوه ساز را به شما خواهیم گفت تا با خیال راحت، قهوهای خوش طعم و عالی با این دستگاه کاربردی تهیه کنید. پس با ما همراه باشید.
طرز استفاده از دستگاه قهوه ساز
در ادامه مراحل استفاده از قهوه ساز را با هم مرور میکنیم:
۱. آب را اضافه کنید
یکی از اولین مراحل استفاده از قهوه ساز، پر کردن دستگاه با آب است. بسیاری از قهوهسازها روی دستگاه یا مخزن خود علامتهایی دارند تا اندازهگیری میزان آب مورد نیاز را ساده و آسان کنند؛ اما برای دقت بیشتر، استفاده از ترازو آشپزخانه را برای وزن کردن میزان آبی که اضافه میکنید در نظر بگیرید. در صورت تمایل میتوانید از آب لولهکشی شهری برای دستگاه خود استفاده کنید؛ اما از آنجایی که آب لولهکشی املاح معدنی زیادی دارد، بهتر است اگر میتوانید از یک فیلتر آب استفاده کنید که نتیجه بهتری به شما خواهد داد. بطری آب معدنی نیز ممکن است خوب باشد اما زباله پلاستیکی درست میکند.
۲. فیلتر را درون دستگاه قرار دهید
قهوهسازهای قطرهچکانی با انواع فیلترهای مختلف، از کاغذ گرفته تا استیل ضد زنگ، عرضه میشوند. برخی از قهوهسازها از فیلتر کاغذی استفاده میکنند که شکلی گرد و کفی صاف دارد و کنارههای فیلتر نیز اغلب موجدار است. این مدل، رایجترین فیلتر دستگاههای قهوه ساز است و استفاده از آن نیز راحت است. فقط کافی است تا فیلتر را درون دستگاه قرار دهید و آن را روشن کنید.
این مطلب را هم بخوانید: راهنمای خرید اسپرسو ساز
اگر دستگاه شما از فیلتر کاغذی مخروطی استفاده میکند، باید حواستان باشد که قبل از قرار دادن آن در سبد فیلتر، لبههای چیندار را در جهت مختلف تا کنید.
با این حال، برخی از قهوهسازها فیلتر استیل ضد زنگ دارند با قابلیت استفاده مجدد هستند. این مدلها عالی هستند؛ چون دیگر نگران خرید فیلتر جدید نیستید و استفاده از آن نیز آسان است.
۳. دانههای قهوه را آسیاب کرده و به سبد اضافه کنید
در مورد قهوه در طرز استفاده از قهوه ساز باید به چند مسئله اشاره کنیم. اگر قهوه آسیابشده میخرید، پس میتوانید آن را به فیلتر و سبد اضافه کنید و به مرحله بعد بروید؛ اما بسیاری از افراد دانههای قهوه را خریداری و سپس آنها را آسیاب میکنند. این کار اغلب منجر به قهوه تازهتر و کنترل بهتر روی طعم نوشیدنی شما میشود. اگر میخواهید بدانید که قهوه ساز قطره چکانی شما چه مقدار قهوه نسبت به آب دستگاه نیاز دارد بهتر است به مواردی که ادامه میگوییم توجه کنید.
دانههای قهوه کمتر و آب کمتر به معنی قهوه غلیظتر است. همچنین، نگهداری قهوه در ظرف دربسته یا داخل یخچال میتواند به تازه نگه داشتن و طعم دانه قهوه یا قهوه آسیابشده کمک کند.
اندازه دانه آسیاب شده یکی از بهترین راهها برای کنترل طعم قهوه است. اگر دستگاه آسیاب شما از نوع تیغهای است، سعی کنید دانهها را طوری خرد کنید که شبیه دانههای شن شوند. به این ترتیب، قهوه شما آماده دم کردن میشود.
وقتی دانههای شما آماده شدند، آنها را به سبد فیلتر اضافه کنید تا آماده درست کردن قهوهای عالی شوید.
۴. قهوه را دم کنید
حالا وقت دم کردن قهوه است. برخی از قهوهسازها تنظیماتی مانند قدرت نوشیدنی دارند که میتوانید آنها را امتحان کنید؛ اما اگر اولین بار است که با قهوهساز کار میکنید، بهتر است با تنظیمات پیشفرض یا معمولی شروع کنید و بعد دستگاه را با سلیقه خود تنظیم کنید.
برای اکثر دستگاهها، دم کردن قهوه بین سه تا ۵ دقیقه طول میکشد که زمانی آغاز میشود که آب برای اولین بار از دستگاه به داخل ظرف قهوه چکه میکند. هنگامی که آب از تمام تفالههای قهوه رد شده و چکه کردن قهوه به درون محفظه متوقف شود، فرایند دم کردن کامل میشود.
۵. دستگاه را خاموش کنید، قهوه را در فنجان بریزید و از نوشیدن آن لذت ببرید
اگر دیگر قهوهای از دستگاه شما چکه نمیکند، این بدان معنی است که قهوه آماده نوشیدن است؛ البته باید به خاطر داشته باشید که قهوه شما هنوز داغ است است و شاید نیاز باشد اجازه دهید تا کمی سرد شود. اگر دستگاه به صورت خودکار خاموش نمیشود، به خاطر داشته باشید که به دلایل ایمنی و صرفهجویی در مصرف برق، پس از اتمام کار، قهوهساز را خاموش کنید. برخی از قهوهسازها قابلیت گرم نگه داشتن قهوه دارند؛ بنابراین میتوانید دوباره قهوه خود را میل کنید.
این مطلب را هم بخوانید: راهنمای خرید چای ساز
اگر اولین بار است که قهوه درست میکنید، به طعم آن حتما توجه کنید. اگر به اندازه کافی شیرین نیست یا کمی ترش است، ممکن است لازم باشد تا قهوه را کمی ریزتر آسیاب کنید. اگر خیلی تلخ است، آسیاب خود را درشتتر کنید. چندین بار باید این فرایند را آزمایش کنید تا به چیزی که مناسب شما است برسید.
۶. تمیز کردن قهوهساز را فراموش نکنید
حالا که قهوه شما دم شده و آن را نوشیدهاید؛ وقت آن رسیده تا دستگاه خود را تمیز کنید. اولین کاری که باید انجام دهید برداشتن فیلتر است. اگر از فیلتر کاغذی استفاده میکنید، خود فیلتر و تفاله قهوه را استفاده شده را دور بریزید. برای فیلتر استیل، تفالهها را دور بریزید و فیلتر دستگاه را همانطور که دفترچه راهنمای آن نوشته شده با آب تمیز کنید.
برخی از قهوهسازها قابلیت خود تمیز شوندگی دارند و اگر دستگاه شما نیز این ویژگی را دارد، مطابق دستورالمعلهای آن پیش بروید تا مطمئن شوید که دستگاه به درستی تمیز شده است. برخی از قهوهسازها نیز قابل شستشو با ماشین ظرفشویی هستند؛ بنابراین باید بدانید که کدام قطعات را میتوانید جدا کنید و در ماشین ظرفشویی قرار دهید و کدام قسمت را خودتان باید با دست بشویید.
حرف آخر
حالا که طرز استفاده از قهوه ساز را میدانید، میتوانید از یک راه آسان و اغلب ارزان برای نوشیدن قهوه استفاده کنید و لذت ببرید. میتوانید خودتان میزان آب و نوع و آسیاب قهوه را کنترل کنید؛ آنها را با هم مخلوط کنید تا قهوه مورد نظر خود را تهیه کنید. دیگر نیازی به رفتن به کافیشاپ ندارید و به باریستای خودتان تبدیل شدهاید.
سوالات متداول
۱. آیا قهوه ساز تنظیمات خودکار دارد؟
برخی از قهوه سازها ممکن است برای دم کردن قهوه تنظیمات خاصی داشته باشند اما در نهایت خودتان باید آب و قهوهای کرا به دستگاه اضافه کنید و پس از آن دکمه دم کردن قهوه را فشار دهید.
۲. آیا قهوه ساز را میتوان با ماشین ظرفشویی شست؟
برخی قهوهسازها را میتوان داخل ماشین ظرفشویی قرار داده و آنها را شست؛ ولی بعضی از قطعات آنها را خودتان باید با دست بشویید. برای این کار حتما دفترچه راهنمای قهوهساز خود را مطالعه کنید.