مقالات
راهنمای استفاده از آون توستر؛ نکاتی که نمی‌دانستید
اگر می‌خواهید در وعده‌ها و میان‌وعده‌های خود تنوع جذابی ایجاد کنید، بهتر است به فکر خرید یک آون توستر باشید. با کمک این دستگاه می‌توانید انواع مواد غذایی را برشته و گریل کنید و غذاهای مختلف را درون آن طبخ کنید. بنابراین روزهایی که سرتان شلوغ است می‌توانید در کمترین زمان شام یا ناهار خود را به‌سرعت حاضر کنید. کارکردن با آون توستر با تمام امکانات و گزینه‌ها و نیز راهنماهایی که دارد می‌تواند گیج‌کننده باشد. در این مطلب نکات و موارد مهم در استفاده از آون توستر را مرور می‌کنیم. اگر می‌خواهید با این دستگاه بهتر کار کنید با ما همراه باشید.
آشنایی با آون توستر
اگر هنوز این وسیله را نخریده‌اید یا آشنایی زیادی با آن ندارید، بهتر است بدانید که آون توستر وسیله‌ای شبیه به مایکروویو است که کار آن پختن، برشته‌کردن و تست کردن مواد غذایی است. در واقع با خرید آون توستر شما یک فر رومیزی خواهید داشت که می‌توانید برای طبخ نان، تهیه اسنک‌ها و ساندویچ‌ها، پخت پیتزا و بسیاری از غذاهای دیگر از آن بهره ببرید. آون توستر نسبت به مایکروویو و فر معمولی قیمت مناسب‌تری دارد. مدل‌های امروزی این دستگاه کاربردهای متنوعی در اختیار شما قرار می‌دهند تا با کمک آن‌ها بتوانید آشپزی لذت‌بخش‌تر و جذاب‌تری داشته باشید. فرقی نمی‌کند که آون توستر خریده‌اید یا هنوز در خرید آن مردد هستید، در هر صورت بهتر است نحوه استفاده از آن را بدانید تا بتوانید از امکانات آن بهره‌مند شوید.
برای آشنایی بیشتر با این دستگاه «آون توستر چیست و چه کاربردهایی دارد؟» را بخوانید.
نکات مهم برای استفاده از آون توستر
۱. مطالعه دفترچه راهنما را فراموش نکنید.
۲. برای لمس سطوح داخلی یا ظروف داغ از دستگیره استفاده کنید.
۳. دستگاه، سیم و دوشاخه آن را در آب فرو نبرید.
۴. بهتر است کودکان از این وسیله استفاده نکنند یا اینکه با نظارت دقیق شما این کار را انجام دهند.
۵. هنگامی که از دستگاه استفاده نمی‌کنید، آن را از برق بکشید.
۶. قبل از تمیزکردن دستگاه آن را از برق بکشید و اجازه دهید تا فضای داخلی و قطعات آن خنک شود.
۷. اگر سیم دستگاه یا دوشاخه آن آسیب دید، به‌هیچ‌وجه آن را به برق نزنید و در اولین فرصت به مراکز خدمات یا نمایندگی دستگاه مراجعه کنید.
۸. دستگاه را در فضای باز استفاده نکنید.
بهتر است دستگاه از اجاق گاز و وسایل گرمایشی دیگر فاصله داشته باشد.
۹. حجم بسیار زیاد غذا و ظروف فلزی بزرگ را در آون توستر قرار ندهید. این کار خطر آتش‌سوزی و برق‌گرفتگی را افزایش می‌دهد.
۱۰. وقتی که دستگاه در حال کار است، هیچ وسیله دیگری را روی آن قرار ندهید.
۱۱. از قراردادن کاغذ، مقوا و پلاستیک درون آون توستر خودداری کنید.
نکات مهم قبل از راه‌اندازی و استفاده از آون توستر
۱. تمام لوازم جانبی داخل آون توستر را از آن خارج کنید.
۲. قفسه، تابه و سایز قطعات را با آب گرم و مایع ظرفشویی بشویید. داخل محفظه را با یک پارچه یا اسفنج مرطوب پاک کنید. سپس با یک پارچه آن را کاملا خشک کنید.
۳. دستگاه را روی یک پیشخوان یا کابینت صاف و دیک سطح ثابت قرار دهید.
۴. فر را حداقل ۵ سانتی‌متر از دو طرف و ۱۰ سانتی‌متر از پشت، از دیوار یا اجسام دیگر فاصله دهید.
۵. برای استفاده در اولین بار، دما را روی ۴۵۰ درجه فارنهایت قرار دهید و تایمر را روی ۱۵ دقیقه بگذارید. با این کار آلودگی‌ها و روغن‌های موجود در دستگاه کاملا از بین می‌روند.
عملکرد پخت با آون توستر
بهتر است بدانید که دستگاه‌های مختلف تنظیمات متفاوتی دارند و برای استفاده از هر دستگاه بهتر است به دفترچه راهنمای استفاده از آون توستر را مرور کنید. اما بعضی از عملکردها در اکثر مدل‌ها یکسان هستند. عملکرد پخت یکی از مهم‌ترین کارهایی است که با آون توستر انجام می‌شود. در این عملکرد معمولا حرارت تنها از پایین اعمال می‌شود و گرمایش بالایی معمولا درجه کمتری نسبت به المنت‌های پایینی خواهد داشت. تنظیم درجه حرارت از بالا و پایین با توجه به نوع غذا می‌تواند متغیر باشد. این عملکرد برای پخت انواع کیک، شیرینی، نان، کوکی و بیسکویت به کار می‌رود.
در مقایسه با فر معمولی سنتی، آون توستر بین ۵۰ تا ۳۰ درصد سریع‌تر گرم می‌شود. همچنین یادتان باشد که معمولا غذا در آون توستر سریع‌تر پخته می شود. بنابراین پیشنهاد می‌کنیم که حدود ۱۰ دقیقه زودتر از زمان پخت گفته‌شده، غذای خود را بررسی کنید. البته به مرور زمان با نحوه کار و مدت زمان پخت آون توستر بیشتر آشنا خواهید شد. اگر بعضی از نقاط داخلی آون توستر نسبت به بقیه نقاط گرم‌تر بود، برای اینکه پخت یکنواختی داشته باشید، بهتر است هرازگاهی ظرف غذا را بچرخانید تا حرارت به‌طور یکنواخت به همه‌جا برسد و همه غذا یک‌دست برشته شود.
مراحل پخت با آون توستر
همان‌طور که اشاره کردیم، عملکرد هر آون توستر با سایر مدل‌ها متفاوت است. بنابراین بهتر است جزئیات نحوه کار با دستگاه را با کمک دفترچه یاد بگیرید. اما به‌طور کلی اگر می‌خواهید در آون توستر خود غذایی را بپزید می‌توانید مراحل زیر را طی کنید:
۱. در منوی تنظیمات، گزینه پخت یا Bake را انتخاب کنید.
۲. با توجه به نوع غذا و دستور آن، دمای مورد نظر خود را تنظیم کنید.
۳. زمان مورد نیاز برای پخت را با توجه به دستور پخت غذا در دستگاه تنظیم کنید.
۴. بعد از پیاده‌سازی تنظیمات، دکمه شروع را فشار دهید تا فرایند پخت غذا شروع شود.
۵. اگر آون توستر را از قبل گرم کرده‌اید، ظرف غذا را داخل آن قرار دهید و در دستگاه را ببندید. سپس بررسی کنید که تایمر روشن شود و زمان متناسب با نیاز شما شما تنظیم باشد.
۶. اگر آون توستر شما دیجیتالی نیست، قبل از اضافه‌کردن ظرف غذا، بهتر است آن را حداقل ۵ دقیقه از قبل گرم کنید. همچنین یادتان باشد که بعد از گرم‌شدن فر، زمان را برای فرایند پخت مجددا تنظیم کنید.
عملکرد سوخاری‌کردن با آون توستر
سوخاری‌کردن یا Broil غذا شباهت زیادی با گریل‌کردن دارد، زیرا گرما از یک جهت به غذا تابش می‌کند. با تنظیمات سوخاری و برشته‌کردن، آون توستر فقط از المنت‌های بالایی خود استفاده می‌کند و گرما فقط از بالا به مواد غذایی می‌رسد. در این عملکرد، المنت‌های گرمایشی پایینی خاموش هستند.
سوخاری‌کردن برای آب‌کردن پنیر روی پیتزا یا ناچو، تفت‌دادن و برشته‌کردن فلفل قرمز، تهیه سبزیجات سوخاری و کباب‌شده مانند بادمجان و کدو به کار می‌رود. همچنین بسیاری از افراد برای برشته‌کردن و کبابی‌کردن استیک و گوشت‌های مختلف از این عملکرد استفاده می‌کنند.برای اینکه با تنظیمات برشته‌کردن آون توستر بهتر کار کنید، پیشنهاد می‌کنیم نکات زیر را رعایت کنید:
- معمولا آون توسترها برای تنظیمات Broil نمی‌توانند از قبل گرم شوند.
- حرارت در این عملکرد فقط از سمت بالا به غذا ساطع می‌شود.
- برای غذاهایی که ممکن است آب بیندازند از تابه و ظرف مناسب استفاده کنید تا دستگاه کثیف نشود.
- اگر می‌خواهید هر دو طرف غذای شما برشته شود، باید آن را برگردانید.
- هنگام خارج‌کردن تابه یا ظرفی که درون دستگاه است، حتما احتیاط کنید زیرا ظروف در آون توستر بسیار داغ خواهند شد.
- اگر فکر می‌کنیم که تنظیمات مورد نظر ممکن است غذا را بسوزاند، می‌توانید ارتفاع قفسه را پایین‌تر تنظیم کنید.
عملکرد تست‌کردن با آون توستر
اگر اهل تست‌کردن نان هستید، شاید یک توستر نان بهتر بتواند این کار را برای شما انجام دهد. اما آون توستر نیز این قابلیت را دارد که نان تست را به‌راحتی تهیه کنید. دقت داشته باشید که تنظیمات تست‌کردن یا Toast نان کمی به دقت بیشتری نیاز دارد تا بتوانید نتیجه دلخواهی از آن داشته باشید.
- گرم‌کردن: با تنظیم روی حالت تست‌کردن، المنت‌های بالایی و پایینی مقدار مساوی گرما را درون محفظه دستگاه توزیع می‌کنند.
- دما: آون توستر با کمک پنل کنترل، امکان تنظیم شدت گرما را برای شما فراهم می‌کند. البته در آون توسترهای دیجیتال معمولا دما در حالت‌های ازپیش‌تنظیم‌شده نمایش داده نمی‌شود.
- موقعیت قفسه: بعضی از مدل‌های آون توستر برای تست‌کردن نان طبقه بالایی را پیشنهاد می‌کنند، اما بعضی دیگر طبقه وسط را توصیه می‌کنند. برای اینکه نتیجه بهتری بگیرید، بهتر است به دفترچه راهنمای محصول مراجعه کنید، یا اینکه خودتان چندین بار تست‌کردن نان را امتحان کنید تا به بهترین حالت دست پیدا کنید.
مراحل تست‌کردن نان با آون توستر
اگر آون توستر شما آنقدر پیشرفته نیست که گرینه آماده تست نان را داشته باشد، باید دما و زمان مورد نظر را خودتان به‌صورت دستی تنظیم کنید.
۱. ابتدا برش‌های نان را در طبقه وسط قرار دهید. البته انتخاب قفسه به راهنمای استفاده از آون توستر مدل شما بستگی دارد.
۲. عملکرد Toast را انتخاب کنید.
۳. درما را تنظیم کنید. معمولا برای تست‌کردن از دمای بالا مثلا ۴۵۰ درجه فارنهایت استفاده می‌کنند. اما بهتر است شما دماهای مختلف را امتحان کنید تا نقطه مناسب را بیابید.
۴. در این مرحله تایمر را تنظیم کنید. زمان دقیق به سلیقه و ذائقه شما، نوع نان، تعداد برش‌ها و مدل آون توستر شما بستگی دارد. این زمان می‌تواند بین ۲ دقیقه و ۳۰ ثانیه تا حداکثر ۵ دقیقه متغیر باشد.
۵. برای انتخاب میزان برشته‌شدن نان خود می‌توانید دکمه‌های کم، متوسط و زیاد را انتخاب کنید. که بهتر است به مرور آن‌ها را امتحان کنید تا به مدل مناسبی برسید.
حالا که با نحوه استفاده از آون توستر آشنا شدید، «بهترین آون توسترهای بازار» را بشناسید.
سخن آخر
همان‌طور که گفتیم آون توستر یکی از وسایل پرکاربرد برای آشپزخانه است که می‌تواند مانند یک فر برای شما کار کند. با این تفاوت که قیمت کمتری دارد و جای کمتری را اشغال می‌کند. آون توستر سه عملکرد اصلی پختن، برشته/کبابی‌کردن و تست‌کردن را در اختیار شما قرار می‌دهد. این دستگاه به شما امکان می‌دهد تا بتوانید غذاهای مختلف را درون آن بپزید، انواع سبزیجات و گوشت‌ها را کبابی کنید و انواع نان، اسنک و ساندویچ را با کمک آن تست کنید. در این مطلب سعی کردیم نکات مهم برای استفاده از آون توستر را بررسی کنیم. نظر شما چیست؟ آیا تجربه استفاده از این دستگاه را دارید؟ به نظر شما رعایت چه نکات دیگری برای کارکردن با این دستگاه اهمیت دارد؟ اگر برای انتخاب و خرید آون توستر سوالی دارید، می‌توانید آن را با کارشناسان رجبی شاپ در میان بگذارید.