مقالات
راهنمای استفاده از مخلوط کن
وسایل بسیاری وجود دارند که آشپزیکردن را برای ما راحتتر میکنند. مخلوط کن یکی از این وسایل است که در تهیه انواع سسها و نوشیدنیها بسیار به ما کمک میکند. این وسیله را میتوان تقریبا در هر خانهای پیدا کرد زیرا کاربردهای متنوعی دارد و میتوانید در موارد مختلفی از آن بهره ببرید. یادتان باشد که استفاده صحیح از هر دستگاهی، کارایی آن را حفظ میکند و عمر آن را افزایش میدهد. برای اینکه بتوانید دستگاه خود را سالها مانند روز اول نگه دارید، بهتر است نکات استفاده از آن را یاد بگیرید. مخلوط کن نیز دستگاهی است که احتمالا همیشه دم دستتان باشد و از آن زیاد استفاده کنید، به همین دلیل بهتر است نکات ضروری برای بهکاربردن آن را در نظر داشته باشید. در این مطلب راهنمای استفاده از مخلوط کن را بررسی میکنیم.
آشنایی با مخلوط کن
مخلوط کن دستگاهی است که برای میکسکردن و مخلوط کردن مواد غذایی مختلفی مانند انواع مایعات، نوشیدنیها، آبمیوه با میوهها، آجیلها و سبزیجات مختلف است که امکان تهیه انواع پوره، سس، نوشیدنی و دسر را برای شما فراهم میکند. اجزای مخلوط کن عبارتاند از:
- موتور الکتریکی: وظیفه تامین انرژی مورد نیاز برای دستگاه را بر عهده دارد.
- تیغهها: این قطعهها با چرخش سریع خود قطعات مواد غذایی را ریز و نرم میکنند تا نتیجه یکدست و یکنواخت باشد.
- پارچ: این قطعه وظیفه نگهداری مواد غذایی را در درون خود دارد که روی موتور دستگاه وصل میشود.
- درپوش: برای جلوگیری از پاشیدن مواد درون پارچ تعبیه شده است.
- پنل کنترل: این پنل دارای دکمه خاموش/روشن و نیز دکمههای کنترل سرعت است.
برای آشنایی بیشتر با این دستگاه «کاربردهای مخلوط کن و انواع آن» را بخوانید.
نحوه استفاده از مخلوط کن
از تمیز بودن قطعات مطمئن شوید
اگر برای اولین بار است که میخواهید از مخلوط کن استفاده کنید، بهتر است ابتدا پارچ، تیغهها و درپوش را بشویید و بهخوبی خشک کنید. باید با دستگاه تمیز کار خود را شروع کنید تا ترکیب سالم و تمیزی به دست آورید.
قطعات دستگاه را به هم وصل کنید
برای اینکه از دستگاه بهخوبی استفاده کنید، ابتدا پارچ و تیغهها را روی موتور سوار کنید و دستگاه را به برق بزنید. دقت کنید که قطعات دستگاه هنگام اتصال حتما خشک باشند و شما نیز با دستهای خشک با مخلوط کن کار کنید. این کار ایمنی کار کردن با دستگاه را افزایش میدهد.
مواد مورد نظر را درون آن بریزید
مواد غذایی مورد نظرتان را درون پارچ مخلوط کن بریزید. اگر قطعات میوه، سبزیجات یا مواد دیگر بزرگ هستند، با چاقو آنها را به چند قطعه تقسیم کنید. همچنین برای مخلوط کردن آسان مواد، میتوانید کمی آب درون پارچ مخلوط کن بریزید. وجود یک مایع به مخلوط شدن و ترکیبشدن مواد غذایی بسیار کمک میکند. بدون مایع احتمالا کار دستگاه سختتر باشد، بنابراین اضافهکردن آب، آبمیوه یا هر مایع دیگر را متناسب با ترکیبات خود فراموش نکنید. اگر میخواهید برای تهیه نوشیدنی یخ را نیز خرد و مخلوط کنید، به کمی آب نیاز خواهید داشت زیرا آب به یخها کمک میکند تا شناور شوند و راحتتر خرد و ترکیب شوند.
درپوش را روی پارچ مخلوط کن قرار دهید
درپوش را محکم ببندید و مطمئن شوید که پارچ در جای خود سفت شده است، سپس مخلوط کن را روشن کنید. این درپوش به شما کمک میکند تا مواد و مایعات درون پارچ به اطراف پاشیده نشوند و محیط اطراف مخلوط کن تمیز بماند.
سرعت دلخواه را تنظیم کنید
برای بهدستآوردن ترکیب دلخواهتان، بهتر است سرعتها را آزمایش کنید. میزان سرعت را باید با توجه به مواد غذایی و ترکیب مورد نظر تنظیم کنید. سرعتهای بالاتر مخلوط را در زمان کمتری برای شما تهیه میکنند، اما از طرفی برای مواد غذایی سفتتر بهتر است با سرعتهای پایین شروع کنید و بهمرور سرعت را افزایش دهید. اگر به ترکیب و یکدستی مورد نظرتان نمیرسید، مخلوط کن را خاموش کنید و با کاردک مخصوص، مواد را کمی هم بزنید تا جابهجا شوند. سپس دوباره دستگاه را روشن کنید تا ترکیب شما آماده شود.
ترکیب مورد نظر را از پارچ خارج کنید
بعد از اینکه به ترکیب دلخواهتان رسیدید، مواد مخلوطشده را از پارچ خارج کنید و در ظروف مورد نظر بریزید. اگر حجم مواد غذایی برای مخلوط کردن زیاد است، بهتر است بین هر سری کمی به دستگاه استراحت دهید تا موتور آن داغ نشود و مخلوط کن آسیب نبیند. سپس کار را از سر بگیرید.
مخلوط کن را تمیز کنید
یکی از مواردی که تاثیر زیادی روی افزایش طول عمر مخلوط کن دارد، تمیز کردن آن است. بعد از اینکه کارتان با دستگاه تمام میشود، بلافاصله آن را تمیز کنید. اگر دستگاه را به حال خود رها کنید، احتمال کند شدن تیغهها افزایش پیدا میکند. همچنین ممکن است بقایای مواد غذایی روی تیغهها و بدنه داخلی پارچ خشک شوند و بعد تمیز کردن آن را بسیار دشوار کند. بنابراین توصیه میکنیم در اولین فرصت پارچ، درپوش و تیغهها را با آب گرم و مایع ظرفشویی بشویید و بگذارید در هوای آزاد کاملا خشک شود. یادتان باشد که بدنه اصلی را نیز با دستمال مرطوب تمیز کنید.
برای اطلاعات بیشتر میتوانید به «۱۲ نکته مهم برای نگهداری از مخلوط کن» نگاهی بیندازید
نکات مهم هنگام استفاده از مخلوط کن
استفاده از مخلوط کن بهطورکلی پیچیدگی زیادی ندارد، اما روش استفاده از این دستگاه و رعایت بعضی از نکات باعث میشود که مخلوط کن راحتتر کار کند و عمر طولانیتری داشته باشد. در ادامه مهمترین نکاتی را که باید هنگام کار با مخلوط کن در نظر داشته باشید، بیان میکنیم.
- هرگز مواد بسیار داغ و در حال جوش را در مخلوط کن نریزید. این کار ممکن است به پارچهای پلاستیک آسیب برساند. همچنین اگر پارچ مخلوط کن شیشه باکیفیتی نداشته باشد، ممکن است با داغشدن ناگهانی ترک بخورد و بشکند.
- هنگام تمیز کردن مخلوط کن هرگز بدنه اصلی دستگاه را در آب غوطهور نکنید. این کار باعث آسیبدیدن موتور و قطعات الکتریکی دستگاه میشود.
- مخلوط کن را بیشازحد پر نکنید. مواد غذایی باید فضایی برای حرکتکردن داشته باشند تا بهتر و سریعتر مخلوط شوند. اگر دستگاه را بیشازحد پر کنید، به موتور آن فشار وارد میشود و از طرفی ترکیب دلخواه شما به دست نمیآید. حداقل یکسوم پارچ را خالی نگه دارید.
- هرگز برای جابهجا کردن یا همزدن مواد دست خود را داخل مخلوط کن نبرید. این کار ریسک آسیبدیدن دستان شما را بسیار بالا میبرد.
- برای حفظ کارایی مخلوط کن همیشه کارتان را از سرعت کم شروع کنید و بهمرور سرعت را افزایش دهید.
- سعی کنید از دستگاهی بهره ببرید که تنظیمات متنوع سرعت را در اختیار شما قرار میدهد تا بتوانید ترکیبات مختلف را با مخلوط کن تهیه کنید.
- تیغههای فولاد ضد زنگ یا استیل، بهترین تیغهها برای مخلوط کن هستند که در برابر خوردگی و زنگزدگی بسیار مقاومند. بهتر است هنگام خرید مخلوط کن به این مورد دقت کنید.
- اگر قرار است برای مدت طولانی از دستگاه استفاده کنید، حتما در بازههای کوتاه به موتور آن استراحت دهید.
- برای مخلوط کردن میوهها حتما قسمتهای سخت مانند دانهها و هستهها را جدا کنید تا تیغههای دستگاه آسیب نبینند.
سخن پایانی
اگر با کاربردهای مخلوط کن آشنا شوید، متوجه خواهید شد که این دستگاه میتوانید یکی از پرکاربردترین دستیارهای شما در آشپزخانه باشد که با آن انواع غذاها و ترکیبها را تهیه کنید. مخلوط کن به شما کمک میکند که در فرآیند آشپزی خلاقتر باشید و طعمها و ترکیبهای جدید را امتحان کنید. با کمک این دستگاه میتوانید نوشیدنیها و سسهای جدید را برای مهمانیهای خود آماده کرده و دوستانتان را شگفتزده کنید. یادتان باشد مخلوط کن را برای آشپزخانه خود خریداری کنید تا آشپزی شما متحول و آسانتر شود. در این مطلب سعی کردیم نکات مهم و نحوه استفاده از مخلوط کن را بیان کنیم. شما استفاده از چه دستگاهی را ترجیح میدهید؟ برای تهیه چه ترکیباتی از مخلوط کن استفاده میکنید؟ اگر برای خرید مخلوط کن و استفاده از آن سوالی دارید، آن را از کارشناسان ما در رجبی شاپ بپرسید.