مقالات
توستر بهتر است یا مایکروویو؟
آیا به فکر خرید یک توستر جدید و قدرتمند هستید که بتوانید با آن کلوچه بپزید، غذا را آبپز یا گرم کنید و کباب و همچنین نان تست آماده کنید؟ اگر چنین است، ممکن است از خود بپرسید که آیا فضای کافی برای هر دو دستگاه مایکروویو و توستر را دارید یا خیر؟ یا اصلا آیا تفاوت توستر و مایکروویو چیست و یکی از آنها میتواند جای دیگری را بگیرد؟ در این مطلب ما به شما خواهیم گفت که توستر بهتر است یا مایکروویو و این دو را با هم مقایسه میکنیم تا بتوانید بهترین انتخاب را داشته باشید. پس با ما همراه باشید.
چرا باید توستر بگیرم؟
توسترهای مدرن دستگاههای قدرتمندی هستند که معمولا میتوانند کارهای بیشتری نسبت به مدلهای قدیمی که فقط نون تست آماده میکردند انجام دهند. یک توستر با تنظیمات کانوکشن، برشته کردن و کباب کردن، میتواند با کمی خرج بیشتر، جای فر معمولی معمولی شما را بگیرد.
پخت کانوکشن در توستر
بسیاری از توسترهای امروزی دارای فن داخلی برای پخت کانوکشن یا همرفتی هستند که نه تنها میتواند گوشت و غذاهای پخته شده را به رنگ قهوهای در بیاورند، بلکه سرعت پخت را تا ۳۰ درصد هم افزایش میدهند. یکی از توسترهای همرفتی استاندارد را میتوان فر هوشمند ۱۸۰۰ وات برویل BOV800XL دانست. این فر هوشمند با اینکه بزرگتر از یک توستر است، اما میتواند همهچیز، از نان تست گرفته تا یک مرغ بریان را برای شما آماده کند.این مطلب را هم بخوانید: راهنمای خرید مایکروویودر این فر به دلیل گرمایش فوقالعاده یکنواخت میتوانید انتظار داشته باشید که تمام شیرینیهای روی سینی را به طور یکنواخت پخته و قهوهای کند. قفسه داخلی از توستر میتواند ظروف پخت را با ابعادی تقریبا ۷ × ۱۱ اینچ تحمل کند.
کباب کردن و برشته کردن در توستر
توسترها برای برشته کردن نان طراحی شدهاند و به همین دلیل برای پخت شیرینجات و پیتزا عالی هستند. بسیاری از آنها یک تابه مخصوص پیتزا دارند. از تنظیمات کباب کردن توستر میتوان برای همهچیز استفاده کرد؛ از ترد کردن کنارههای لازانیا گرفته تا پخت سریع سیب و گلابی.
آیا باید مایکروویو را کنار گذاشت؟
قبل از اینکه مقایسه توستر و مایکروویو را شروع کنیم، بهتر است با تنظیمات مایکروویو و نحوه استفاده از آن آشنا شوید.
آیا آشپزخانه شما جا برای مایکروویو داخلی دارد؟
این سوال ممکن است عجیب به نظر برسد؛ اما اگر آشپزخانه شما فضای مایکروویو داخلی دارد که روی دیوار یا کابینت تعبیه شده، بهتر است که آن را در جای مخصوصش قرار دهید. یک توستر معمولا به دلایل ایمنی در آن فضا جا نمیگیرد.
چطور از مایکروویو خود استفاده میکنید؟
به کارهای روزمره خود و اینکه چند بار از مایکروویو خود استفاده میکنید فکر کنید. ممکن است بیشتر از آنچه فکر میکنید باشد.
- نوشیدنیهایی مانند قهوه یا چای را چندین بار در روز گرم میکنید؟
- غذاهای باقیمانده مانند سوپ یا خورش را مرتبا گرم میکنید؟
- یخ غذاهای کوچک (مانند غذای کودکتان) را گرم میکنید؟
مقایسه توستر با مایکروویو
سرعت پخت
مایکروویو در گرم کردن سریعتر عمل میکند. پخت سیبزمینی معمولا بیش از یک ساعت در فر معمولی (۲۵ تا ۳۰ درصد زمان کمتر در فر همرفت) طول میکشد. با مایکروویو، این کار میتوان در کمتر از ۸ تا ۱۰ دقیقه انجام داد.اگرچه توسترهای امروزی خیلی سریعتر از گذشته داغ میشوند اما نمیتوانند در سرعت با مایکروویو رقابت کنند؛ چون از غذا را از بیرون به داخل (از طریق یک عنصر حرارتی) طبخ میکنند. در حالی که مایکروویو غذا را از داخل به بیرون (؛از طریق تشعشعات موثر روی مولکولهای آب در غذا) میپزد.اگر سرعت اولویت شماست، حتما از مایکروویو استفاده کنید.
عملکرد آشپزی
هر دو دستگاه غذاها را به خوبی گرم میکنند و کارهای پختوپز زیادی انجام میدهد؛ بنابراین، در اینجا به مواردی میپردازیم که یک دستگاه به خوبی انجام میدهد و دیگری انجام نمیدهد.مایکروویوها برای موارد زیر بهتر هستند:
- گرم کردن غذا با آب یا چربی بالا (مثل سوپ یا نوشیدنی)
- درست کردن پاپکورن در کیسه مایکروویوی
- آب کردن کره یا شکلات برای غذا
- ضد عفونی کردن آشپزخانه
- پخت سیب زمینی
توسترها برای موارد زیر مناسب هستند:
- پخت و قهوهای کردن غذاها
- پختن گوشی مثل مرغ سوخاری یا بیکن
- پخت کیک، کلوچه، پای و شیرینی (اگر به اندازه کافی بزرگ باشد)
- پختن یا گرم کردن مجدد پیتزا (مخصوصا با تابه سوراخدار)
اگر تنها کاری که با مایکروویو انجام میدهید گرم کردن مجدد سوپ برای ناهار است؛ به این فکر کنید که آیا حاضرید از این به بعد غذایتان را روی اجاق گرم کنید یا خیر.
ابعاد و اندازه
بسته به اندازه آشپزخانه و فضایی که برای قرارگیری دستگاه در نظر گرفتهاید، ابعاد و اندازه فاکتور مهمی است. اگر فضای پیشخوان شما محدود است، ممکن است بخواهید فقط یکی از دستگاهها را خریداری کنید.مایکروویوها معمولا ابعاد بزرگتری دارند و در اغلب اوقات اندازه استاندارد عرض ۶۱ سانتیمتر و عمق ۴۸ سانتیمتری دارند. ابعاد توستر هم میتواند بین ۲۰ × ۴۰.۵ سانتیمتر تا بیش از ۲۵.۵ × ۵۱ سانتیمتر متغیر باشد.
قیمت
قیمت مایکروویو معمولا بیشتر از توستر است؛ اما توسترهای قیمت بالاتری نسبت به توسترهای معمولی دارند. در هر حال مایکروویوها به دلیل اینکه کاربرد بیشتری دارند و فضای بیشتری هم دارند، طبیعتا باید قیمت بالاتری نیز داشته باشند.
ایمنی
در گذشته، توسترها امنیت بالایی نداشتند و باعث آتشسوزی میشدند و تولیدکنندگان هم ویژگیهایی مانند تایمر یا خاموش شدن خودکار را به آنها اضافه کردند. با اینکه این ویژگی برای جلوگیری از آتشسوزی آشپزخانه طراحی شده است؛ اما برای جلوگیری از پختن بیش از حد غذا یا سوختن آن نیز مفید است.این مطلب را هم بخوانید: آیا استفاده از مایکروویو برای سلامتی ما مضر است؟امروزه، نگرانی از در معرض تشعشعات ناشی از استفاده مایکروویو قرار گرفتن تا حد زیادی از بین رفته است؛ اما هنوز هم خطر سوختگی در اثر مایع خیلی داغ یا حوادث ناشی از گرمکردن اجسام فلزی مصرفکننده رو تهدید میکند.لازم به ذکر است که قسمت بیرونی بدنه مایکروویو معمولا داغ است؛ در حالی که برای مایکروویو چنین مسئلهای صادق نیست.
سهولت در تمیز کردن
توسترها دارای تابههای قابل جابجایی و سینیهای خرده نان هستند که به راحتی تمیز میشوند؛ اما تمیز کردن در شیشهای و بخشهای گرمایشی آن تلاش زیادی میطلبد. برای تمیز کردن راحتتر توستر، یک زیر بشقابی مخصوص پخت سیلیکونی را در سینی توستر خود قرار دهید.
بین توستر و مایکروویو کدام را انتخاب کنیم؟
از بهترین هر دو استفاده کنید
اگر میخواهید یک توستر خریداری کنید، اما نمیتوانید از مایکروویو خود دل بکنید، میتواند با اینجا انجام این کار بهترین استفاده را از هر دو ببرید: غذا را در مایکروویو گرم؛ سپس در توستر آن را قهوهای کنید.این مطلب را هم بخوانید: تفاوت فر برقی و مایکروویو در چیست؟برای مثال، اگر میخواهید روی سیبزمینی سرخشدهتان ترد باشد اما نمیخواهید صبر کنید، توستر خود را در حین پختن سیبزمینی (که داخل مایکروویو میپزد) گرم کنید. وقتی سیب زمینی نرم شد آن را درون توستر قرار دهید تا پوست بیرونی آن ترد شود.
برای مدتی از یک دستگاه استفاده کنید
فقط به این دلیل که توستر میخرید به این دلیل نیست که باید برای همیشه از شر مایکروویو خلاص شوید. سعی کنید یک هفته بدون مایکروویو زندگی کنید و ببینید که آیا چیزی تغییر کرده است یا خیر. به نظر شما توستر بهتر است یا مایکروویو؟ نظرات خود را با ما در میان بگذارید.
ممنون از مطلب خوبتون. خوندن مقایسه این دو خیلی توی انتخاب درست بهم کمک کرد.