مقالات
تفاوت همزن، مخلوط کن و غذاساز
اگر از انجام همه کارها با دست در آشپزخانه خسته شده‌اید، ابزارهای مفیدی وجود دارد که می‌توانید با استفاده از آن‌ها از آشپزی کردن لذت ببرید. شما می‌توانید با هزینه یا حتی زیاد، ابزارهای همه‌کاره‌ای مثل همزن، مخلوط کن و غذاساز تهیه کنید یا همه‌کاره هستند یا از پس یک کار به بهترین نحو برمی‌آیند. ما در این مطلب مقایسه همزن، مخلوط کن و غذاساز را برای شما آماده کرده‌ایم تا بتوانید از بین این سه ابزار عالی بهترین را برای خودتان تهیه کنید. با ما همراه باشید.
انواع اصلی ابزارهای آماده‌سازی غذا و کاربرد آن‌ها
- غذاساز: برای خرد کردن، برش دادن، رنده کردن و مخلوط کردن مناسب است. برای آشپزهای ماجراجو خوب است.
- خردکن کوچک: غذاسازهای ساده و فشرده برای کارهای آماده‌سازی سریع و مقادیر کم مانند پورن کردن، خرد کردن یا آجیل مناسب است.
- همزن ایستاده: مناسب برای درست کردن نان، با یک کاسه مخلوط کن بزرگ و لوازم جانبی برای ورز دادن، مخلوط کردن و هم زدن.
- همزن دستی: همزن دستی برقی، گزینه‌ای کوچک‌تر و ارزان‌تر برای کارهای پخت سبک.
- مخلوط کن: بهترین برای هم زدن مایعات مانند سوپ‌ها و اسموتی‌ها.
- مخلوط کن دستی: در صورت کمبود جا برای هم زدن، خرد کردن یا پوره کردن مفید است.
غذاساز
غذاسازها معمولا با طیف وسیعی از لوازم جانبی برای انجام کارهای معمول آماده‌سازی غذا ارائه می‌شوند؛ از خرد کردن، برش دادن، رنده کردن گرفته تا ورز دادن، مخلوط کردن، هم زدن را می‌توان با این ابزار انجام داد. برخی از آن‌ها دارای یک ضمیمه همزن برای تهیه اسموتی و سوپ هستند.مزایای غذاساز
- می‌تواند طیف وسیعی از کارهای آماده‌سازی طبخ و پخت را انجام دهد
- غذا را سریع خرد می‌کند، برش می‌زند یا رنده می‌کند
- ظرفی بالا
معایب غذاساز
- قیمت بالا
- برخی از آن‌ها فضای زیادی را اشغال می‌کنند
- راه‌اندازه و تمیز کردن آن می‌تواند دشوار و وقت‌گیر باشد
قیمت غذاساز معمولا از دیگر ابزارهای آماده‌سازی گرانتر است و مدل‌های گران‌قیمت آن اغلب اوقات لوازم جانبی بیشتر، کاسه‌های بیشتر یا ظرفیت بیشتری دارند. اگر می‌خواهید مقدار زیادی سبزیجات تازه، دورچین غذا یا طعم‌دهنده غذا داشته باشید، یک غذاساز در چند ثانیه به راحتی این کار را انجام می‌دهد. با این حال، مدل‌های بد این ابزار به طور یکنواخت مواد را خرد نمی‌کنند و راه‌اندازی آن‌ها دردسر ساز است. می‌توانید در مطلب «بهترین غذاسازهای سال ۲۰۲۱» با برترین این ابزارها در بازار جهانی آشنا شوید.
خردکن کوچک
خردکن‌های کوچک را می‌توان مینی غذاسازی دانست که برای خرد کردن مقادیر کم غذا، مانند یک مشت آجیل یا یک پیاز طراحی شده‌اند. این ابزارها بسیار ساده هستند و فقط یک تیغه و دکمه دارند که برای خرد کردن یا پوره کردن فشار می‌دهید.مزایای خردکن کوچک
- جمع‌وجور و مقرون‌به‌صرفه
- استفاده از آن آسان و راحت است
- برای کارهای سریع و کوچک عالی است
معایب خردکن کوچک
- معمولا به خرد کردن و پوره کردن محدود می‌شود
- ظرفیت کم
خردکن کوچک می‌تواند یک ابزار ثانویه مفید برای کارهای کوچک باشد که نیازی به باز کردن غذاساز اصلی ندارند. قیمت این ابزارها زیاد نیست و با قیمتی مقرون‌به‌صرفه می‌توانید یکی از آن‌ها را خریداری کنید.این مطلب را هم بخوانید: تفاوت غذاساز و خردکن چیست؟استفاده از یکی مینی خردکن خوب سریع و آسان خواهد بود؛ اما برخی از آن‌ها به کندی کار می‌کنند و خرد کردن یکنواخت دارند.
همزن ایستاده
در تفاوت همزن، مخلوط کن و غذاساز به همزن ایستاده می‌رسیم که برای کارهای پخت ساخته شده است. این ابزارها معمولا یک کاسه مخلوط کن بزرگ دارد؛ بنابراین، می‌توانید دسته‌های بزرگ‌تری را برای پخت آماده کنید.ورز دادن و مخلوط کردن از نقاط قوت همزن ایستاده است؛ اما برخی از آن‌ها به همراه ضمیمه‌های اضافی برای همزدن، رنده کردن، برش دادن و چرخ کردن غذا و ارائه می‌شوند. برندهای مانند کیچن‌اید و کنوود طیف وسیعی از لوازم جانبی که می‌توانید با همزن ایستاده خود استفاده کنید؛ از بستنی‌ساز گرفته تا اسپریلایزر. البته این لوازم قیمت گران‌قیمت هستند.مزایای همزن ایستاده
- برای پخت عالی هستند
- معمولا ظرفیت بیشتری نسبت به غذاساز دارند
- برخی دارای ضمائم اضافی مانند پارچ همزن هستند
معایب همزن ایستاده
- معمولا فقط به کارهای پخت محدود می‌شود
- می‌توانند قیمت گرانی داشته باشند
مخلوط کن‌های ایستاده نسبت به سایر ابزارهای آماده‌سازی غذا بزرگ‌تر و گرانتر هستند؛ اما این ابزارها می‌توانند سرمایه‌گذاری ارزشمندی برای کسانی باشند که خودشان نان می‌پزند؛ چرا که وظایف کلیدی مربوط به پخت را بهتر انجام می‌دهند.بهترین مدل‌های همزن ایستاده زحمت کارهای سنگین پخت را از بین می‌برند؛ اما برخی از این ابزارها بسیاری از مواد را مخلوط نمی‌کنند و با ورز دادن خمیر مشکل دارند.
همزن دستی
همزن‌های دستی معمولا دارای اتصالاتی برای مخلوط کردن، همزدن و ورز دادن هستند و سریع‌تر از دست کارها را انجام می‌دهند. آن‌ها جایگزینی ارزان و کم‌مصرف برای همزن ایستاده هستند و می‌توانید از آن‌ها در هر کاسه‌ای که دارید استفاده کنید.مزایای همزن دستی
- قیمت مقرون‌به‌صرفه‌ای دارد و می‌توان به راحتی آن را در فضایی کوچک نگه داشت
- کمک می‌کند تا تلاش‌های شما برای مخلوط کردن و هم زدن کمتر شود
معایب همزن دستی
- نگه داشتن آن ممکن است سخت باشد
- ممکن است نتواند مواد زیاد را مخلوط یا هم بزند.
اگر گاهی اوقات برای اعضای خانواده کیک می‌پزید یا هر چند وقت یک‌بار خامه درست می‌کنید؛ ممکن است همزن دستی تنها چیزی باشد که نیاز دارید. برخی از مدل‌های عالی این ابزار با ضمیمه‌های اضافی و نمای ظاهری فلزی زیبا عرضه می‌شوند؛ اما نگه داشتن این همزن‌ها برای کارهای طولانی می‌تواند دشوار باشد.
مخلوط کن
مخلوط‌کن‌ها می‌توانند به سرعت اسموتی‌ها و سوپ‌های شما را مخلوط و یکنواخت کنند. بیشتر آن‌ها حتی می‌توانند یخ را خرد کرده و آب کنند و برخی از آن‌ها با تیغه‌ها یا آسیاب‌های اضافی برای آسیاب یا آرد کردن چیزهایی مانند قهوه، آجیل و ادویه‌ها به فروش می‌رسند. مزایای مخلوط کن
- برای مخلوط کردن مایعات عالی هستند
- جمع‌وجورتر از غذاساز
- برخی از آن‌ها فنجان مسافرتی برای جابجا کردن دارد
معایب مخلوط کن
- معمولا گزینه‌ای برای خرد کردن، برش دادن، همزدن یا ورز دادن دارد
- گاهی اوقات سروصدای زیادی دارد
مخلوط‌کن‌ها قیمت مقرون‌به‌صرفه‌ای دارند. البته مدل‌های گران‌قیمت‌تر از برندهای بزرگ می‌توانند قیمت زیادی داشته باشند. برخی از آن‌ها پارچ بزرگ‌تر برای مخلوط کردن مواد بیشتر دارند؛ در حالی که برخی دیگر یک فنجان کوچک دارند که به لیوان مسافرتی تبدیل می‌شود.
مخلوط کن دستی
مخلوط کن دستی در خرد، مخلوط و پوره کردن عالی عمل می‌کند. می‌توانید از این ابزار برای مخلوط کردن یا خرد کردن به طور مستقیم در یک کاسه یا قابلمه استفاده کنید. بنابراین، اگر می‌خواهید مواد مختلفی را مخلوط کنید، اما فضای لازم برای یم ابزار بزرگ‌تر را ندارید، می‌توانند انتخاب مناسبی برای شما باشند.مزایای مخلوط کن دستی
- به اندازه‌ای کوچک است که در کشو جا می‌شود
- قابل استفاده برای مواد مختلف
- برخی از آن‌ها ضمیمه‌های زیادی دارند
معایب مخلوط کن دستی
- نگه داشتن آن برای کارهای سنگین ممکن است اذیت کننده باشد
- مقداری مواد را به اطراف می‌پاشند
مخلوط کن دستی معمولا قیمت کم و مقرون‌به‌صرفه‌ای دارد. مدل‌های گرانتر ممکن است با لوازم جانبی اضافی مانند یک لیوان برای مخلوط کردن اسموتی، پایه‌های ترکیبی برای پوره کردن سیب‌زمینی، یک کاسه برای مخلوط کردن مواد غذایی یا یک بالن همزن برای هم زدن عرضه شوند. مدل‌های خیلی گران ممکن است بی‌سیم یا دارای طیف وسیع‌تری از سرعت‌های ترکیبی باشند.مخلوط کن دستی ممکن است سنگین باشد و استفاده از آن شما را خسته کند. همچنین، برخی از آن‌ها را می‌توان تنها برای ۱۰ ثانیه در هر بار استفاده کرد؛ بنابراین، همیشه برای کارهای سنگین مناسب نیستند. به علاوه، باید مراقب باشید که غذا روی میز و اپن آشپزخانه شما پاشیده نشود.این مطلب را هم بخوانید: راهنمای خرید همزن
همزن، مخلوط کن یا غذاساز؟ کدام‌یک بهتر است؟
ابزارهای مختلفی برای انتخاب کردن در بازار وجود دارد. اینکه چه چیزی برای شما مناسب است به بودجه شما، چیزی که قرار است آشپزی کنید و فضایی که دارید بستگی دارد. اگر می‌خواهید آشپزی خود را بهتر کنید یک فر درجه یک هم خریداری کنید.در آخر می‌توانید سوالات خود در رابطه با این مطلب را در بخش نظرات با ما در میان بگذارید.
مقاله خوبی بود. از سایتتون خرید داشتم و راضیم